客人在店里摔骨折的赔偿金额并非固定，而是需根据具体情况综合判定，包括事故责任划分、伤情严重程度、地区经济水平及具体赔偿项目等。以下从不同角度为您详细分析：

一、事故责任划分是赔偿的基础

1. 店家全责：若店家未尽到安全保障义务，如地面湿滑未设置警示标志、设施存在安全隐患等，导致客人摔倒骨折，店家需承担全部赔偿责任。
2. 客人自身有过错：若客人因自身疏忽（如奔跑、跳跃等）导致摔倒，且店家已尽到合理安全保障义务，客人可能需自行承担部分责任。此时，赔偿金额会相应减少。
3. 双方均有过错：若事故由店家和客人共同过错导致，赔偿金额将根据双方过错程度按比例分担。

二、伤情严重程度直接影响赔偿金额

1. 轻微骨折：若骨折程度较轻，治疗费用相对较低，且未造成长期残疾或功能障碍，赔偿金额可能包括医疗费、误工费、护理费等，总额可能较低。
2. 严重骨折：若骨折导致长期残疾、功能障碍或需要多次手术，赔偿金额将显著增加。除上述费用外，还可能包括残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。

三、地区经济水平及具体赔偿项目

1. 地区经济水平：不同地区的经济水平差异会影响赔偿标准。一般来说，经济发达地区的赔偿标准可能高于经济欠发达地区。
2. 具体赔偿项目：赔偿项目包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）、精神损害抚慰金等。具体赔偿项目需根据伤情和实际情况确定。

四、赔偿金额的计算方式（示例）

假设客人因店家全责导致严重骨折，构成十级伤残，且发生在经济发达地区，赔偿金额可能包括：

• 医疗费：根据实际治疗费用计算，假设为5万元。
• 误工费：根据客人收入及误工时间计算，假设为3万元。
• 护理费：根据护理时间及护理费用标准计算，假设为1万元。
• 残疾赔偿金：根据伤残等级及地区经济水平计算，假设为20万元（十级伤残，地区经济水平较高）。
• 精神损害抚慰金：根据伤情及实际情况酌情确定，假设为2万元。

总赔偿金额：5万（医疗费）+ 3万（误工费）+ 1万（护理费）+ 20万（残疾赔偿金）+ 2万（精神损害抚慰金）= 31万元

需注意：上述计算仅为示例，实际赔偿金额需根据具体情况及当地赔偿标准确定。

五、建议

1. 及时就医并保留证据：客人摔倒后应立即就医，并保留好医疗记录、费用单据等证据。
2. 与店家协商：在证据充分的情况下，可与店家协商赔偿事宜。若协商不成，可寻求法律途径解决。
3. 咨询专业律师：赔偿问题涉及法律专业知识，建议咨询专业律师以获取准确、全面的法律建议。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。