结论：旷工三天开除是否合法，需根据具体情况判断，包括公司规章制度、劳动合同约定以及旷工行为的严重性等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 公司规章制度与劳动合同的约定

   • 公司规章制度：如果公司的规章制度中明确规定了旷工达到一定天数（如三天）即构成严重违反公司规章制度，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，或者已经告知劳动者，那么公司依据此规章制度开除旷工三天的员工，在法律上可能是合法的。
   • 劳动合同约定：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了旷工达到一定天数（如三天）即构成违约，用人单位有权解除劳动合同，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么公司依据此约定开除员工也是合法的。

2. 旷工行为的严重性

   • 旷工的实质：旷工是指劳动者在未履行请假手续或未经用人单位批准的情况下，擅自离开工作岗位的行为。旷工行为不仅违反了劳动纪律，也损害了用人单位的利益。
   • 严重性的判断：旷工三天是否构成“严重违反用人单位的规章制度”或“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”，需要根据具体情况进行判断。如果旷工行为确实对用人单位的生产经营造成了严重影响，或者劳动者存在其他严重违反劳动纪律的行为，那么用人单位开除员工可能是合法的。

3. 法律后果与程序要求

   • 法律后果：如果用人单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的标准通常按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 程序要求：用人单位在解除劳动合同时，应当遵循法定程序，如提前通知劳动者、听取劳动者的申辩意见、将解除劳动合同的理由通知工会等。如果用人单位未遵循法定程序解除劳动合同，也可能构成违法解除。

建议：

• 对于劳动者而言，如果因旷工被开除，应首先查看公司规章制度和劳动合同中关于旷工和解除劳动合同的约定，以及用人单位是否遵循了法定程序。如果认为用人单位的行为违法，可以依法维护自己的权益。
• 对于用人单位而言，在制定规章制度和劳动合同条款时，应明确旷工的定义、后果以及解除劳动合同的程序和条件。在解除劳动合同时，应确保遵循法定程序，避免违法解除带来的法律风险。

示例： 假设某公司规章制度中明确规定：“员工旷工达到三天者，视为严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同。”且该规章制度已经过民主程序制定并公示。某员工未经批准擅自离岗三天，公司依据此规章制度开除该员工。在此情况下，公司的行为可能是合法的。

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