首先，对于您老公工伤受伤以及儿子不能自理的情况，深感同情，希望以下建议能对您有所帮助。
关于赔付问题，这主要涉及到工伤保险的赔付以及可能的民事赔偿两个方面。
- 工伤保险赔付：
- 您老公因工伤受伤，应首先通过工伤保险进行赔付。这通常包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、护理费、交通费、食宿费、康复治疗费等。
- 如果因工伤导致残疾，还可以根据伤残等级获得一次性伤残补助金、伤残津贴、生活护理费、一次性工伤医疗补助金等。
- 若因工伤死亡，则有其遗属领取丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金。
您需要尽快向单位报告工伤情况，并协助老公完成工伤认定和劳动能力鉴定，以便按照相关规定获得工伤保险赔付。
- 民事赔偿：
- 如果老公的工伤是由第三方造成的，除了工伤保险赔付外，您还可以考虑向第三方提起民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。
- 在这种情况下，您需要收集相关证据，如医疗记录、事故报告、证人证言等，以支持您的赔偿请求。
关于您儿子不能自理的情况，如果这是由老公的工伤直接或间接导致的，那么在申请工伤保险赔付或民事赔偿时，可以一并考虑将儿子的护理费用、生活费用等纳入赔偿范围。但具体能否获得赔偿以及赔偿金额，需要根据实际情况和法律规定来判断。
最后，建议您在处理这些事务时，保持冷静和理性，尽量与相关部门和机构保持沟通，确保您的权益得到最大程度的保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。