在劳动仲裁中，工资计算通常包括奖金和提成，但具体还需根据劳动合同约定、实际支付情况及证据来判断。以下从不同角度为你详细分析：
法律规定层面
工资定义：根据《关于工资总额组成的规定》第四条，工资总额包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等六个部分。其中，第六条进一步明确，计件工资包含按营业额或利润提成办法支付给个人的工资。因此，从法律定义上看，提成和奖金都属于工资范畴。
提成性质：提成是劳动者基于工作成果获得的劳动报酬，与劳动者的付出直接相关，符合工资作为劳动报酬的本质特征。奖金同样是对劳动者工作表现或业绩的额外奖励，也属于工资的一部分。
司法实践层面
普遍认定：在劳动仲裁及相关司法实践中，奖金和提成通常被认定为工资的一部分。这是因为它们都是劳动者提供劳动后，根据其业绩或工作成果获得的额外收入，与工资具有相同的性质和功能。
案例支持：例如，销售人员按照销售业绩获得的提成、业务员根据业务量拿到的提成，以及员工因工作表现突出而获得的奖金等，都被视为其劳动收入的重要组成部分。当就奖金或提成的发放产生争议时，劳动仲裁机构会将其纳入工资范畴进行处理。
实际应用中的考量
明确约定：劳动者主张奖金和提成作为工资的一部分时，需确保劳动合同、员工手册或薪酬制度等文件中对奖金和提成的计算方式、支付条件等有清晰、具体的约定。这样，在劳动仲裁时，劳动者才能有明确的依据来支持自己的主张。
证据支持：劳动者应提供充分的证据来支持其主张，如销售记录、业绩报表、奖金发放记录等与奖金和提成相关的证明材料。这些证据将有助于劳动仲裁机构更准确地判断奖金和提成是否应计入工资总额。
仲裁裁决：劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。如果劳动者能够证明奖金和提成是劳动报酬的一部分且用人单位未按规定支付，仲裁委员会将支持劳动者的请求，要求用人单位补发相应的奖金和提成。
特殊情况的讨论
虽然奖金和提成在大多数情况下应被视为工资的一部分，但也存在特殊情况。例如，如果奖金或提成是基于劳动者在特定项目或任务中的表现而给予的额外奖励，且该奖励与劳动者的日常工作业绩或成果无直接关联，那么这种奖金或提成可能更类似于一种激励性的款项，与工资的性质和定义有所不同。然而，这种情况下的具体判定仍需根据劳动合同的具体约定和实际情况来确定。
建议：如果你在劳动仲裁中遇到工资计算问题，特别是涉及奖金和提成的部分，建议你首先仔细审查劳动合同和相关文件，了解奖金和提成的具体约定。同时，收集并保存好与奖金和提成相关的证据材料。如有需要，你可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。