结论：遇到公司辞退员工时，是直接仲裁还是先办理离职，这主要取决于公司辞退行为的合法性以及双方是否就补偿等问题达成一致。若公司辞退合法且补偿合理，可考虑先办理离职；若公司辞退存在违法或不当之处，或双方就补偿等问题无法达成一致，则建议先提起仲裁以维护自身权益。

详细分析：

1. 先办理离职的适用情形与考量：

   • 适用情形：当公司辞退理由合法合规，如员工严重违反公司规章制度，且公司提供了符合法律规定的经济补偿，双方能顺利协商一致时，员工可以考虑先办理离职。
   • 考量因素：先办理离职可以快速结束劳动关系，减少心理压力和纠纷时间，同时顺利协商后，员工可较快获得工资和经济补偿。但需注意，办理离职后可能被视为认可辞退决定，后续维权难度增加，且存在公司拖延支付经济补偿的风险。

2. 先仲裁的适用情形与考量：

   • 适用情形：若公司辞退理由不合法，如无正当理由随意辞退或程序不符，或双方就辞退补偿等问题无法达成一致意见，员工希望通过法律途径争取合理赔偿时，应先提起仲裁。
   • 考量因素：通过仲裁程序，员工可以固定证据，全面维护自身权益。若仲裁结果有利，员工可按裁决获得相应赔偿。但仲裁程序耗时耗力，可能影响新工作的寻找，且仲裁期间与公司关系可能恶化，影响工作交接和职业声誉。

法律建议：

• 证据收集：无论选择哪种方式，员工都应提前收集并保存好相关证据，如劳动合同、工资条、辞退通知书等，这是维护自身权益的关键。
• 判断辞退合法性：员工应仔细分析辞退的合法性，若认为公司辞退存在违法或不当之处，或双方就补偿等问题无法达成一致，应及时提起仲裁。
• 注意仲裁时效：员工需注意劳动仲裁的时效性，确保在规定时限内提起仲裁，以免错过维权机会。

可能后果：

• 若选择先办理离职，且后续发现公司辞退存在违法或不当之处，员工可能面临维权难度增加、经济补偿难以追回等后果。
• 若选择先提起仲裁，且仲裁结果有利，员工可获得相应赔偿；若仲裁结果不利，员工则需考虑是否进一步通过法律途径维权。

总结与行动指南：

遇到公司辞退员工时，员工应根据自身实际情况和公司辞退行为的合法性来做出决策。若公司辞退合法且补偿合理，可考虑先办理离职；若公司辞退存在违法或不当之处，或双方就补偿等问题无法达成一致，则建议先提起仲裁。在任何情况下，员工都应确保自己的权益得到充分保障，并尽可能收集足够的证据来支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。