针对保健品过期问题的处罚，需根据具体情形区分行政处罚与刑事处罚，核心结论如下：

1. 行政处罚（针对销售过期保健品的行为）
   根据《中华人民共和国食品安全法》第124条，若商家销售过期保健品（属于“经营超过保质期的食品”情形），市场监管部门可依法作出以下处罚：

   • 没收违法所得：包括过期保健品的货值金额及销售所得；
     
   • 罚款：货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款；
     
   • 情节严重情形：如拒不改正、造成严重社会影响等，可吊销许可证。
     法律依据延伸：若商家未履行进货查验义务（如未查验保质期），还可能依据《食品安全法》第126条被责令改正、警告或罚款。

2. 刑事处罚（针对生产、销售劣药行为）
   若过期保健品被认定为“劣药”（根据《药品管理法》第98条，超过有效期的药品按劣药论处），且符合以下条件，可能构成《刑法》第142条的生产、销售劣药罪：

   • 主观要件：故意或过失（如明知过期仍销售）；
     
   • 客观要件：造成轻伤以上伤害，或对人体健康造成严重危害；
     
   • 处罚：处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害的，处3-10年有期徒刑，并处罚金。
     关键区分：若仅销售少量过期保健品且未造成危害后果，通常按行政处罚处理；若涉及大量销售或已产生实际危害，则可能升级为刑事案件。

3. 消费者维权途径

   • 民事赔偿：消费者可依据《消费者权益保护法》第55条主张“退一赔三”，最低赔偿500元；若造成人身损害，可要求赔偿医疗费、误工费等；
     
   • 举报途径：向当地市场监管部门（12315）或药品监管部门举报，要求查处违法行为并奖励（部分地区有举报奖励制度）。

建议：若您是消费者，保留购买凭证、过期保健品实物及沟通记录，及时维权；若您是商家，立即下架过期产品，自查库存并完善保质期管理制度，避免法律风险。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的应对方案。