销售过期保健用品将面临严厉的行政处罚、民事赔偿责任，甚至可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
没收违法所得和物品：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收销售者的违法所得以及过期的保健用品，同时可能没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：
- 若违法生产经营的保健用品货值金额不足一万元，将面临五万元以上十万元以下的罚款。
- 货值金额一万元以上的，罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。
- 情节严重者，如多次销售过期保健用品或造成消费者健康损害，将被吊销食品经营许可证。
吊销许可证及后续限制：
- 被吊销许可证的个体及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，在处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可或从事相关工作。
二、民事赔偿责任
- 退款与赔偿：
- 消费者购买到过期保健用品，有权要求销售者退还购买价款。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，因不符合食品安全标准的保健用品受到损害的消费者，可以要求销售者或生产者赔偿损失。赔偿包括价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低不少于一千元。
三、刑事责任
- 如果销售过期保健用品导致严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，对人体健康造成严重危害，将可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十三条，此类犯罪行为将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。情节严重者，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。后果特别严重者，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
四、具体案例与法规依据
- 案例：在吉林省，根据《吉林省保健用品管理办法》第三十四条，保健用品销售者购进保健用品时，未索取相关批准证书原件的复印件或销售未经批准、无合格证明、过期、失效的保健用品，将由县级以上卫生行政部门依法给予警告，逾期不改正的，处以一千元以上三千元以下罚款；情节严重的，处以三千元以上五千元以下罚款。
- 法规依据：除了上述提到的《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国刑法》外，各地还可能根据实际情况制定具体的保健用品管理办法，如吉林省的《吉林省保健用品管理办法》。
五、建议与警示
- 所有从事保健用品销售的商家必须严格遵守相关法律法规，确保所售保健用品均在保质期内，以保障消费者的健康和合法权益。
- 消费者在购买保健用品时，应仔细查看产品保质期，避免购买到过期产品。如遇问题，应及时向相关部门举报并寻求法律援助。
销售过期保健用品的行为将面临严厉的法律制裁，包括行政处罚、民事赔偿和刑事责任。因此，商家应增强法律意识，确保合规经营；消费者也应提高警惕，维护自身权益。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询。