结论前置：雇人开荒擦玻璃是否需要签合同，取决于雇佣关系的性质、工作时长、报酬支付方式以及双方的具体约定。以下从不同角度进行分析：

1. 雇佣关系性质：

   • 临时性、一次性工作：如果雇佣关系是临时性的，比如仅雇佣一次或几次来完成开荒擦玻璃的任务，且报酬是一次性支付的，那么从法律上讲，虽然不强制要求签订书面合同，但为了明确双方的权利和义务，避免后续纠纷，建议签订一份简单的书面协议。这份协议可以包括工作内容、报酬、支付方式、工作时间、安全责任等关键条款。
   • 长期性、持续性工作：如果雇佣关系是长期性的，比如雇佣某人定期（如每周一次）来擦玻璃，且报酬是定期支付的，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，应当签订书面劳动合同。劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，有助于保护双方的合法权益。

2. 工作时长与报酬支付方式：

   • 工作时长较短、报酬较低：如果工作时长较短，且报酬较低，双方可能更倾向于口头约定。然而，口头约定存在举证难的问题，一旦发生纠纷，可能难以证明双方的具体约定。因此，即使工作时长短、报酬低，也建议尽量签订书面协议。
   • 工作时长较长、报酬较高：如果工作时长较长，且报酬较高，那么签订书面劳动合同或协议就显得尤为重要。这不仅可以明确双方的权利和义务，还可以在发生纠纷时提供有力的法律证据。

3. 安全责任与风险防控：

   • 开荒擦玻璃可能涉及高空作业等高风险活动：如果工作过程中涉及高空作业等高风险活动，那么签订书面合同或协议就显得尤为必要。合同中应明确安全责任、风险防控措施以及事故处理机制等关键条款，以确保双方在发生意外时能够按照约定承担责任。

4. 法律建议与风险提示：

   • 建议签订书面合同或协议：无论雇佣关系的性质如何，为了明确双方的权利和义务，避免后续纠纷，都建议签订书面合同或协议。这不仅可以保护双方的合法权益，还可以在发生纠纷时提供有力的法律证据。
   • 注意合同条款的合法性与合理性：在签订合同时，应注意合同条款的合法性与合理性。避免签订违反法律法规或显失公平的条款，以免导致合同无效或引发不必要的纠纷。
   • 及时咨询专业律师：如果在签订合同或协议过程中遇到任何疑问或困惑，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助双方签订合法、有效的合同或协议。

进一步思考：在实际操作中，雇佣关系的性质、工作时长、报酬支付方式等因素可能相互交织、影响。因此，在决定是否签订合同以及签订何种类型的合同时，应综合考虑各种因素，并根据具体情况做出明智的选择。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。