小作坊请工人需要签订劳动合同。以下从法律依据、不签合同的法律后果以及签订劳动合同的重要性三个维度进行详细说明：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”这一规定明确指出了用人单位与劳动者之间建立劳动关系时，签订书面劳动合同的法律要求。对于小作坊而言，无论其规模大小，只要雇佣了工人，就构成了劳动关系，因此必须依法签订劳动合同。

二、不签合同的法律后果

1. 支付双倍工资差额：如果小作坊自用工之日起超过一个月不满一年未与工人签订书面劳动合同，根据法律规定，应当向工人每月支付两倍的工资。这意味着，除了正常支付的工资外，小作坊还需要额外支付一倍作为补偿。
2. 视为无固定期限劳动合同：若小作坊自用工之日起满一年仍未与工人签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。在此情况下，小作坊将失去以合同到期为由终止劳动关系的权利，除非存在法定解除事由。
3. 行政处罚风险：用人单位不依法签订劳动合同的行为，可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等行政措施。

三、签订劳动合同的重要性

1. 保障双方权益：劳动合同是明确双方权利和义务的重要法律文件。通过签订合同，可以确保工人的劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等权益得到保障，同时也为小作坊提供了合法合规经营的基础。
2. 减少劳动争议：在发生劳动争议时，劳动合同可以作为解决纠纷的重要依据。如果没有劳动合同，双方在维权过程中可能会面临举证困难等问题，增加争议解决的难度和成本。例如，在后续员工因工作受伤等情况发生时，如果没有劳动合同，认定工伤等权益维护流程会变得复杂艰难。
3. 规范用工管理：签订劳动合同有助于小作坊规范用工管理，明确双方的权利和义务，减少因管理不善而引发的劳动纠纷。

建议：小作坊应依法与工人签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，保障工人的合法权益，同时也有利于小作坊自身的规范运营和风险防范。如果小作坊在签订劳动合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。