雇人擦玻璃签协议是有用的，而且从法律角度来看，签订协议是非常必要的。以下从几个角度为你详细分析：
一、协议的法律效力
签订协议是双方意思表示一致的结果，一旦协议成立并生效，就具有法律约束力。这意味着，如果擦玻璃的过程中发生了任何问题，比如擦玻璃的人受伤或者造成了财产损失，协议中的条款可以作为解决纠纷的依据。如果协议中明确规定了双方的权利和义务，以及违约责任等，那么一旦发生纠纷，就可以依据协议来判定责任归属，从而保护双方的合法权益。
二、协议的具体内容
服务内容：协议中应明确擦玻璃的具体范围、标准等，这样可以避免因为服务内容不明确而产生的纠纷。比如，是只擦室内的玻璃还是也包括室外的，是擦普通玻璃还是包括特殊材质的玻璃等。
费用及支付方式：协议中应明确服务费用以及支付方式，这样可以避免因为费用问题而产生的纠纷。比如，是一次性支付还是分期支付，是现金支付还是转账支付等。
安全责任：这是非常重要的一点。协议中应明确在擦玻璃过程中如果发生意外，比如擦玻璃的人受伤或者造成了财产损失，责任应该由谁来承担。一般来说，如果是因为擦玻璃的人自己的过失导致的意外，那么责任应该由他自己承担；但如果是因为雇主提供的工具或者环境存在问题导致的意外，那么责任可能就需要由雇主来承担。
违约责任：协议中还应明确如果一方违反协议约定，应该承担什么样的违约责任。这样可以增强协议的约束力，促使双方更加认真地履行协议。
三、不签协议的风险
如果不签订协议，一旦发生纠纷，就可能会面临举证困难的问题。比如，如果擦玻璃的人受伤了，他可能会声称是因为雇主提供的工具或者环境存在问题导致的，而雇主则可能会否认这一点。如果没有协议作为依据，就很难判定责任归属，从而可能导致纠纷无法得到妥善解决。
四、实际操作建议
明确协议条款：在签订协议时，一定要明确各项条款，避免使用模糊或者歧义的表述。如果有必要，可以请专业律师帮忙起草或者审核协议。
保留相关证据：在擦玻璃的过程中，可以保留一些相关的证据，比如擦玻璃前后的照片、视频等，以便在发生纠纷时作为证据使用。
及时沟通协商：如果在擦玻璃的过程中出现了任何问题或者纠纷，一定要及时沟通协商，尽量通过友好协商的方式解决问题，避免纠纷升级。
雇人擦玻璃签协议是非常有用的，它可以明确双方的权利和义务，保护双方的合法权益，避免因为纠纷而带来的不必要的麻烦和损失。如果你在这方面有任何疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。