针对您猪舍项目施工完工后，业主以各种理由不验收、推脱不付款的情况，您可以通过以下途径来维护自身合法权益：

1. 核查合同条款

   • 首先，仔细审查您与业主签订的施工合同，特别是关于工程验收、付款条件、违约责任等关键条款。
   • 确认合同中是否明确规定了验收的标准、程序以及业主不按时验收或付款的违约责任。
   • 如果合同中有明确约定，您可以依据合同条款向业主主张权利，要求其按照合同约定进行验收并支付工程款。

2. 发送书面催告通知

   • 在确认合同条款后，您可以向业主发送书面催告通知，明确要求其在一定期限内进行验收并支付工程款。
   • 催告通知中应详细列明合同依据、已完成的工作内容、验收标准以及业主不履行义务的法律后果。
   • 保留好催告通知的发送记录，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备后续维权使用。

3. 协商与调解

   • 在发送催告通知后，您可以尝试与业主进行协商，了解其不验收、不付款的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商无果，您可以考虑邀请第三方机构或个人进行调解，如行业协会、调解委员会等，以促成双方达成和解。

4. 提起诉讼或申请仲裁

   • 如果协商和调解均无法解决问题，您可以根据合同中的争议解决条款，向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明您已完成施工任务且符合合同约定的验收标准，以及业主存在不验收、不付款的违约行为。
   • 法院或仲裁机构将根据事实和法律规定，作出公正的裁决，要求业主支付工程款及可能的违约金。

5. 采取其他合法手段

   • 在诉讼或仲裁期间，您还可以考虑采取其他合法手段来保障自身权益，如申请财产保全、要求业主提供担保等。
   • 这些手段可以有效防止业主转移资产或逃避债务，确保您在胜诉后能够顺利执行判决或裁决。

在处理此类纠纷时，建议您注意以下几点：

• 保留好所有与项目相关的文件、记录、照片等证据，以备后续维权使用。
• 在与业主沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。
• 如果可能的话，寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。