针对您提出的“施工方拖着不验收还起诉要付款怎么办”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 核实合同条款与验收程序：

   • 首先，您需要仔细审查施工合同中关于验收程序、付款条件以及违约责任的条款。合同是双方行为的准则，也是解决纠纷的重要依据。
   • 如果合同中明确规定了验收的时间、方式以及付款的条件，而施工方未按照合同约定进行验收，那么您有权依据合同条款拒绝付款或要求施工方先完成验收。

2. 收集证据证明施工方拖延验收：

   • 您需要收集所有能够证明施工方拖延验收的证据，包括但不限于书面通知、邮件往来、会议记录、现场照片或视频等。
   • 这些证据将有助于您在法庭上证明施工方未按照合同约定履行验收义务，从而为您拒绝付款或要求施工方承担违约责任提供有力支持。

3. 分析施工方起诉的法律依据与合理性：

   • 施工方起诉要求付款，通常基于其已完成施工任务并认为已满足付款条件。然而，如果施工方确实存在拖延验收的情况，那么其起诉的法律依据可能并不充分。
   • 您需要仔细分析施工方的起诉状及其提供的证据，评估其起诉的合理性。如果施工方无法证明其已按照合同约定完成验收，那么您有权在法庭上提出抗辩。

4. 考虑反诉或提出抗辩：

   • 在应对施工方的起诉时，您不仅可以考虑提出抗辩，还可以考虑提起反诉。例如，如果施工方的拖延验收给您造成了损失，您可以要求施工方赔偿这些损失。
   • 反诉或抗辩的具体内容应根据您的实际情况和合同条款来确定，并建议在专业律师的指导下进行。

5. 寻求法律途径解决纠纷：

   • 如果双方无法通过协商解决纠纷，那么您需要积极准备应诉材料，并考虑聘请专业律师代理诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要遵循法庭程序，积极举证、质证，并阐述自己的观点和理由。同时，也要尊重法庭的裁决，如果对裁决结果有异议，可以在法定期限内提起上诉。

6. 预防未来纠纷的建议：

   • 为了避免未来类似纠纷的发生，建议您在签订施工合同时就明确约定验收程序、付款条件以及违约责任等条款。
   • 在施工过程中，也要加强与施工方的沟通与协调，及时解决可能出现的问题和分歧。同时，保留好所有与施工相关的文件和记录，以备不时之需。

总结来说，面对施工方拖着不验收还起诉要付款的情况，您需要核实合同条款、收集证据、分析起诉的法律依据与合理性、考虑反诉或提出抗辩、寻求法律途径解决纠纷，并采取预防措施避免未来类似纠纷的发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。