当企业发现员工学历造假时，这是一个涉及劳动合同有效性和企业用工管理的重要问题。以下是企业可以采取的详细处理步骤和法律依据：
一、确认学历造假事实
首先，企业需要通过合法途径核实员工的学历信息，比如通过学信网等官方渠道查询，或者要求员工提供学历证书原件进行比对。确认学历造假后，企业应保留相关证据，如查询记录、员工填写的入职资料等。
二、根据不同情况采取相应措施
以欺诈手段订立劳动合同致使劳动合同无效解除
- 法律依据：根据《劳动合同法》第39条第五项，因劳动者以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同，致使劳动合同无效的，用人单位可以单方解除劳动合同。
- 适用条件：
- 用人单位在招聘时对应聘者学历有明确要求；
- 学历要求对于该岗位而言应属于合理要求，即学历对于用人单位是否录用有重要的影响；
- 学历造假及提交虚假学历系劳动者所为。
- 处理流程：企业应收集证据，证明上述条件成立，然后依法与员工解除劳动合同，且不需要支付经济补偿。
在试用期间被证明不符合录用条件解除
- 法律依据：同样依据《劳动合同法》的相关规定，试用期内发现员工不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。
- 适用条件：
- 事先与劳动者书面确认过学历造假属于不符合录用条件的情形；
- 学历造假及提交虚假学历系劳动者所为；
- 解除决定需要在试用期内作出。
- 处理流程：企业应在试用期内尽快完成学历核实工作，一旦确认学历造假，立即与员工解除劳动合同，并保留相关证据。
严重违反用人单位的规章制度解除
- 法律依据：企业可以在规章制度中明确规定，学历造假属于严重违反本单位规章制度的情形，据此与劳动者解除劳动合同。
- 适用条件：
- 规章制度已经依法经过民主程序；
- 规章制度已经在事前依法告知劳动者；
- 学历造假及提交虚假学历系劳动者所为。
- 处理流程：企业应确保规章制度的合法性和有效性，一旦发现员工学历造假，且符合规章制度中规定的解除条件，即可依法与员工解除劳动合同。
三、注意事项
- 合法合规：企业在处理学历造假问题时，必须确保所有操作都符合法律法规的规定，避免侵犯员工的合法权益。
- 证据保留：企业应妥善保留所有与学历造假相关的证据，以备不时之需。
- 沟通协商：在解除劳动合同前，企业可以尝试与员工进行沟通协商，了解其学历造假的具体原因和背景，以便更好地处理问题。
- 后续管理：企业应加强对员工入职资料的审核和管理，防止类似问题再次发生。
四、案例参考
以马某的案例为例，马某在入职时虚报学历，公司在试用期内发现后，依据“录用条件确认书”中的规定，以马某不符合录用条件为由解除了劳动合同。仲裁委认为公司的做法并无不当，因为公司对于马某应聘的岗位有明确的学历要求，且马某未能提供与其登记情况相符的学历证书。
综上所述，企业在发现员工学历造假时，应根据具体情况选择合适的处理方式，并确保所有操作都符合法律法规的规定。