申请仲裁时写通知给对方，主要是为了确保仲裁程序的公正、透明，并保障双方当事人的合法权益。具体来说，有以下几个方面的原因和作用：
告知程序启动：
- 仲裁通知书是仲裁程序正式启动的标志。当你向仲裁委员会提交仲裁申请后，仲裁委员会在审查认为符合受理条件后，会向对方（被申请人）发出仲裁通知书。这一通知明确告知对方，仲裁程序已经启动，要求对方做好相应的准备，如准备答辩材料、证据等。
明确权利义务：
- 仲裁通知书中会详细列明仲裁程序的相关信息，包括仲裁请求、仲裁依据、仲裁员组成、程序安排等。这些信息有助于对方清晰了解自己的权利义务，从而在仲裁程序中更好地维护自己的合法权益。例如，对方可以了解到你提出的仲裁请求是什么，以及仲裁庭将如何组成和审理案件，从而有针对性地准备答辩和证据。
保障程序公正：
- 仲裁通知书详细说明了仲裁程序的安排和要求，这有助于提升仲裁程序的公正性和透明度。通过向对方发出仲裁通知书，仲裁委员会确保了双方当事人在仲裁程序中的平等地位，避免了因信息不对称而导致的程序不公。同时，这也为双方当事人提供了一个公平、公正的争议解决平台。
促进争议解决：
- 仲裁通知书还起到了促进争议解决的作用。通过明确告知对方仲裁程序的启动和相关事项，仲裁通知书促使双方当事人更加积极地参与仲裁程序，寻求争议的解决方案。这有助于减少争议解决的时间和成本，提高争议解决的效率。
在实际操作中，你需要注意以下几点：
- 确保通知内容准确无误：在撰写仲裁通知书时，你需要确保通知内容准确无误，包括对方当事人的信息、仲裁请求、仲裁依据等。任何错误或遗漏都可能导致仲裁程序的不顺利或争议解决的不公正。
- 及时送达对方：你需要确保仲裁通知书能够及时送达对方。这通常需要通过仲裁委员会或指定的送达机构进行送达，以确保通知的有效性和合法性。
- 保留送达证据：在送达仲裁通知书后，你需要保留好送达证据，如送达回证、邮寄凭证等。这些证据在后续的仲裁程序中可能起到重要作用，用于证明你已经履行了通知义务。
如果对方在收到仲裁通知书后未按照要求参与仲裁程序，仲裁委员会可能会根据相关规定进行缺席审理或作出其他处理。因此，及时、准确地发出仲裁通知书对于保障仲裁程序的顺利进行和争议解决的有效性至关重要。
如果你在申请仲裁或撰写仲裁通知书过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。