仲裁受理案件通知书必须送达。以下是详细的分析和解释：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁委员会在受理仲裁申请后，应当在一定期限内将仲裁受理案件通知书送达申请人，以告知其仲裁申请已被受理，并告知其相关的权利和义务。

2. 送达的必要性：

   • 保障当事人权益：送达仲裁受理案件通知书是保障当事人权益的重要环节。通过送达，当事人可以明确知道自己的仲裁申请已经被受理，从而可以依法行使自己的权利，如准备证据、参加仲裁庭审等。
   • 确保程序公正：仲裁程序需要遵循公正、公平的原则。送达仲裁受理案件通知书是仲裁程序的一部分，也是确保程序公正的重要措施。如果未送达，可能会导致当事人对仲裁程序的公正性产生质疑。
   • 推动仲裁进程：送达仲裁受理案件通知书后，当事人可以依据通知书上的要求和时间安排，积极参与仲裁进程，推动仲裁案件的及时处理。

3. 送达的方式：

   • 仲裁委员会通常会采用邮寄、直接送达或者电子送达等方式，将仲裁受理案件通知书送达给申请人。具体送达方式可能会因地区、仲裁委员会的规定以及当事人的选择而有所不同。

4. 未送达的后果：

   • 如果仲裁委员会未依法送达仲裁受理案件通知书，可能会导致当事人对仲裁程序的进展不了解，错过重要的时间节点，甚至可能影响当事人的实体权利。因此，仲裁委员会应当严格遵循法律规定，确保仲裁受理案件通知书的及时、准确送达。

综上所述，仲裁受理案件通知书必须送达，这是法律的规定，也是保障当事人权益、确保程序公正以及推动仲裁进程的重要措施。如果未收到仲裁受理案件通知书，当事人应当及时向仲裁委员会查询并了解自己的仲裁申请情况。