结论：辞职后老板不回信息关于何时发工资的问题，这主要取决于你们之间的劳动合同约定、公司规章制度以及相关法律法规的规定。一般来说，工资应在离职时一次性结清，但具体时间可能因情况而异。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、劳动合同与公司规章制度
劳动合同约定：首先，应查看你与老板签订的劳动合同中是否有关于离职后工资发放时间的明确约定。如果合同中有明确规定，那么老板应按照合同约定的时间发放工资。
公司规章制度：其次，如果劳动合同中没有明确规定，那么可以查看公司的规章制度。有些公司会在规章制度中明确离职后工资的发放时间。如果公司规章制度中有相关规定，老板也应遵守。
二、相关法律法规
《中华人民共和国劳动法》：根据《劳动法》的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。虽然该法条并未直接规定离职后工资的发放时间，但强调了工资支付的及时性和不得拖欠的原则。
《工资支付暂行规定》：该规定第九条明确指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，在大多数情况下，离职时工资应一次性结清。
三、实际操作建议
与老板沟通：尽管老板不回信息，但你可以尝试通过其他方式（如电话、邮件或面对面沟通）与老板取得联系，明确询问工资发放的时间。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
保留证据：在沟通过程中，注意保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等。这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
寻求法律援助：如果老板一直拖欠工资且拒绝沟通，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在投诉或寻求法律援助时，提供好相关证据和劳动合同等文件。
四、特殊情况处理
未签订劳动合同：如果你与老板之间未签订劳动合同，那么你可以依据《劳动合同法》的相关规定，要求老板支付双倍工资差额（如果符合条件的话）以及拖欠的工资。在这种情况下，你可能需要提供其他证据来证明你与老板之间的劳动关系，如工作证、工资条、同事证言等。
老板恶意拖欠：如果老板恶意拖欠工资且拒绝支付，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请劳动仲裁等。
最后，我建议你先尝试与老板沟通并明确工资发放的时间。如果沟通无果且老板一直拖欠工资，你可以考虑寻求法律援助或向当地劳动监察部门投诉。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。