公司单方面降岗降薪并减少公休天数的行为，属于违法变更劳动合同内容，您有权拒绝并依法维权。以下是具体分析及建议：

一、公司行为的违法性分析

1. 降岗降薪需协商一致
   根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同（如岗位、薪资）必须双方协商一致并书面确认。公司单方面降岗降薪，即使以“经营困难”为由，也需与您协商并达成一致，否则构成违法。

2. 减少公休天数违法
   公休天数（如双休日、法定节假日）由《劳动法》第38条明确规定，公司无权单方面减少。若公司通过“调休”或“补班”形式变相减少休息时间，需符合法定条件（如紧急生产任务）并支付加班费，否则同样违法。

二、您的应对步骤

1. 固定证据

   • 保存公司下发的降岗降薪通知、调整后的劳动合同（如有）、工资条、考勤记录等书面材料；
     
   • 记录与HR或上级沟通的录音、聊天记录，证明公司单方面变更合同的事实。

2. 书面提出异议
   向公司发送书面函件（如邮件、挂号信），明确拒绝降岗降薪及减少公休天数的安排，要求公司恢复原合同条件。注意保留送达证据（如邮件发送记录、签收凭证）。

3. 向劳动监察部门投诉
   若公司拒不改正，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询联系方式）。监察部门可责令公司限期整改，若逾期不改，可对公司处以罚款。

4. 申请劳动仲裁
   若投诉无果，可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张：

   • 公司单方面变更合同无效，要求恢复原岗位、薪资及公休天数；
     
   • 补发降薪期间的工资差额；
     
   • 若因此被迫离职，可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

三、注意事项

1. 勿轻易签署文件
   公司可能要求您签署《岗位调整确认书》或《薪资变更协议》，切勿盲目签字，否则可能被认定为自愿接受变更。

2. 谨慎离职
   若公司以“不服从安排”为由解雇您，可能构成违法解除劳动合同，您可主张2倍经济补偿金的赔偿金。但若您主动离职，可能无法获得补偿，建议先通过法律途径维权。

3. 时效性
   劳动仲裁时效为1年，自您知道或应当知道权益被侵害之日起计算。建议尽快行动，避免超期。

总结：公司单方面降岗降薪并减少公休天数的行为违法，您有权拒绝并通过投诉、仲裁等途径维权。若需进一步协助（如起草异议函、仲裁申请书），可直接向我咨询具体操作流程。