结论：不定时工作制下，若每天上班12小时、每月上26天，是否享有加班费需分情况讨论，但通常情况下，超出法定工作时间的部分应视为加班，有权要求加班费。不过，具体是否构成加班及加班费的计算方式，还需结合劳动合同、企业规章制度以及地方性法规等因素综合判断。

分析说明：

1. 不定时工作制的特点：

   • 不定时工作制是一种因工作性质或职责限制，无法按标准工作时间衡量的工时制度。它通常适用于高级管理人员、外勤人员、推销人员等因工作特点需灵活作业的职工。
   • 在不定时工作制下，职工的工作时间不受固定日工作时间的限制，但并不意味着可以无限制地延长工作时间。

2. 法定工作时间与加班：

   • 根据《劳动法》及相关规定，职工每日工作时间一般不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。超出部分应视为加班，并支付相应的加班费。
   • 即使在不定时工作制下，职工的工作时间也应受到合理限制，以保障其休息权和健康权。

3. 加班费的计算：

   • 若职工在不定时工作制下，实际工作时间超出了法定工作时间，那么超出部分应视为加班。
   • 加班费的计算通常根据加班的时间长度和工资基数来确定。例如，工作日加班通常支付不低于工资150%的加班费，休息日加班且不能安排补休的支付不低于工资200%的加班费，法定节假日加班支付不低于工资300%的加班费。
   • 具体计算公式（以工作日加班为例）：
     • 加班费 = 月工资基数 ÷ 21.75天 ÷ 8小时 × 加班小时数 × 150%
     • 假设月工资基数为5000元，每天加班4小时（即12小时-8小时），则每日加班费为：5000 ÷ 21.75 ÷ 8 × 4 × 150% ≈ 172.41元。若每月加班天数为26天中超出标准工作时间的部分（需具体计算超出天数，此处简化假设每日都加班4小时），则月加班费会相应累积。

4. 特殊情况与地方性法规：

   • 某些地区或行业可能对不定时工作制下的加班有特别规定，如限制加班时间、提高加班费标准等。
   • 企业规章制度也可能对加班有具体规定，但不得违反法律法规的强制性规定。

行动建议：

• 核实劳动合同与规章制度：首先，应查看劳动合同和企业规章制度中关于不定时工作制和加班的规定，以确定自己的权益。
• 收集证据：保留好工作记录、考勤表等证据，以证明自己的实际工作时间和加班情况。
• 与企业协商：若认为自己的加班费未得到合理支付，可与企业进行协商，要求补发加班费。
• 申请劳动仲裁或提起诉讼：若协商无果，可向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或直接向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在签订劳动合同时，应仔细阅读关于工时制度和加班的条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 在工作过程中，应保留好相关证据，以备不时之需。
• 若对加班费计算或工时制度有疑问，可及时咨询专业律师或劳动部门，以获取更准确的法律意见。

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