将小区储藏室当做食品加工小作坊，这一行为是否违法，需分情况讨论：
若未取得相关许可：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，也应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，并依法取得许可。
- 若小区储藏室被用作食品加工小作坊，但并未取得相应的食品生产加工许可，那么这一行为就是违法的。相关部门有权对其进行查处，包括但不限于责令改正、给予警告、罚款，甚至吊销许可证等处罚措施。
若取得相关许可，但不符合其他规定：
- 即便取得了食品生产加工许可，如果食品加工小作坊在小区储藏室内运营时，违反了关于食品生产加工场所的卫生标准、环保要求、消防安全等其他相关规定，那么这一行为同样可能构成违法。
- 例如，如果食品加工过程中产生的噪音、异味等影响了小区居民的正常生活，或者加工场所存在消防安全隐患，都可能引发相关部门的处罚。
若取得相关许可，且符合所有规定：
- 如果小区储藏室被用作食品加工小作坊，且已经依法取得了所有必要的许可，同时严格遵守了关于食品生产加工、卫生、环保、消防安全等方面的所有规定，那么这一行为在法律上是允许的。
- 但即便如此，也需要注意，由于小区储藏室原本并非设计用于食品加工，因此在运营过程中仍需格外小心，确保不会对小区居民的生活造成不良影响。
法律建议：
- 如果你打算将小区储藏室用作食品加工小作坊，务必先了解并遵守所有相关的法律法规和规定，包括但不限于食品安全法、卫生标准、环保要求、消防安全等。
- 在正式运营前，建议咨询当地的相关部门（如市场监督管理局、卫生健康委员会等），了解具体的许可要求和运营规范，确保自己的行为合法合规。
- 如果在运营过程中遇到任何法律问题或纠纷，建议及时寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果未经许可擅自将小区储藏室用作食品加工小作坊，可能面临责令改正、警告、罚款等行政处罚，甚至可能承担刑事责任（如果构成犯罪的话）。
- 如果虽然取得了许可，但违反了其他相关规定，也可能面临相应的处罚措施，包括但不限于罚款、停业整顿等。
总之，将小区储藏室当做食品加工小作坊是否违法，取决于是否取得了相关许可以及是否遵守了所有相关规定。在做出决定前，请务必充分了解并遵守相关法律法规和规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。