用人单位故意不发工资，劳动者可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等途径来维护自身合法权益。具体分析如下：
协商解决：
- 劳动者可以尝试与用人单位进行友好协商，了解不发工资的具体原因，并要求用人单位尽快支付工资。在协商过程中，劳动者可以保留好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付工资。在投诉时，劳动者需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明用人单位存在故意不发工资的行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门未能解决问题，或者劳动者对劳动监察部门的处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果仍未能满足劳动者的诉求，或者用人单位不履行劳动仲裁裁决，劳动者可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果用人单位拒不执行法院判决，劳动者还可以申请强制执行。
在处理过程中，劳动者需要注意以下几点：
- 保留证据：劳动者需要保留好与用人单位之间的所有相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
- 及时行动：一旦发现用人单位存在故意不发工资的行为，劳动者应及时采取行动，避免超过法定时效期限。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
- 了解法律：劳动者应了解相关的法律法规和政策，以便更好地维护自己的合法权益。例如，了解《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规中关于工资支付的规定。
特殊情形：
- 如果用人单位因经营困难等原因暂时无法支付工资，但并非故意不发工资，劳动者可以与用人单位协商延期支付或分期支付工资。在这种情况下，双方可以签订书面协议，明确支付时间和方式等事项。
- 如果用人单位存在恶意拖欠工资、逃匿等行为，劳动者可以向公安机关报案，要求追究用人单位的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
在处理故意不发工资的问题时，劳动者应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。