未按规定填写、保管病历资料，医疗机构及其医务人员可能面临以下处罚：
行政处罚：
- 警告：根据《医疗纠纷预防和处理条例》第四十七条，医疗机构若违反规定，未按规定填写、保管病历资料，或未按规定补记抢救病历，首先会由县级以上人民政府卫生主管部门责令改正，并给予警告。
- 罚款：若情节严重，除警告外，还将对医疗机构处以1万元以上5万元以下的罚款。这一处罚旨在通过经济手段促使医疗机构严格遵守病历管理规定。
- 吊销执业许可证或暂停执业活动：在极端情况下，如果医疗机构的违法行为达到刑事责任的标准，如造成严重后果，除了上述行政处罚外，还可能被追究刑事责任。同时，根据违法行为的严重程度，医疗机构可能被吊销执业许可证，相关责任人员也可能被暂停执业活动。
- 对个人的处分：对于直接负责的主管人员和其他直接责任人员，如果属于公立医疗机构的工作人员，还可能受到行政处分，如警告、记过、降级、撤职等。
民事赔偿责任：
- 如果因未按规定填写、保管病历资料导致患者权益受损，医疗机构还需承担相应的民事赔偿责任。例如，在医疗纠纷中，若病历资料缺失或不完整，可能影响医疗事故的鉴定和赔偿责任的认定，从而增加医疗机构的赔偿风险。
法律依据：
- 主要依据为《医疗纠纷预防和处理条例》的相关规定。特别是第四十七条，明确规定了医疗机构及其医务人员在病历管理方面的义务和责任，以及违反这些规定时应承担的法律后果。
实际案例与法律建议：
- 在实际案例中，医疗机构因未按规定填写、保管病历资料而受到处罚的情况并不罕见。这些处罚不仅涉及经济罚款，还可能影响医疗机构的声誉和执业资格。
- 因此，我建议医疗机构及其医务人员应严格遵守病历管理规定，确保病历资料的完整性和准确性。同时，医疗机构应建立健全病历管理制度，加强对医务人员的培训和教育，提高病历书写和保管的质量。
后续行动建议：
- 如果您或您所在的医疗机构遇到了类似的问题，或者对病历管理规定有任何疑问，可以直接向我咨询。作为专注于医疗事故赔偿、医疗事故鉴定、医疗损害、医疗纠纷领域的专业律师，我将能够为您提供详细的法律解释和实用的法律建议。