结论：关于学校饭堂教职工饭卡补贴在辞职后的退还问题，这主要取决于学校的相关规定以及您与学校之间的劳动合同或相关协议中的约定。以下是从不同角度给出的详细分析：

1. 学校规定与劳动合同约定：

   • 学校规定：首先，您需要查阅学校关于饭卡补贴的具体规定。有些学校可能明确规定了辞职后饭卡补贴的处理方式，如是否退还、退还的比例或条件等。
   • 劳动合同或协议：其次，检查您与学校签订的劳动合同或相关协议中是否有关于饭卡补贴的条款。如果合同中有明确约定，那么应按照合同执行。

2. 补贴性质与退还可能性：

   • 福利性质补贴：如果饭卡补贴被视为学校提供给教职工的一种福利，且没有明确的合同或规定说明辞职后需要退还，那么您可能无需退还这部分补贴。
   • 预付款或借款性质：然而，如果饭卡补贴被视为学校预先支付给您的款项，或者您与学校之间有明确的借款或预付款协议，那么在辞职时，您可能需要按照协议退还剩余的补贴。

3. 实际操作建议：

   • 与学校沟通：在辞职前，建议您与学校的人事部门或财务部门进行沟通，明确了解饭卡补贴的退还政策。
   • 保留证据：如果学校要求您退还补贴，请确保您保留好所有相关的证据，如饭卡使用记录、补贴发放记录等，以便在需要时进行核对。
   • 协商解决：如果与学校在退还问题上存在分歧，您可以尝试与学校进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。

4. 法律后果：

   • 如果应退还而未退还：如果您按照学校规定或合同约定应该退还饭卡补贴而未退还，学校可能会通过法律途径追讨这部分款项，这可能会给您带来不必要的法律麻烦。
   • 如果无需退还而被要求退还：如果您认为无需退还饭卡补贴，但学校坚持要求您退还，您可以考虑咨询法律专业人士（即向我咨询），了解您的权益和可能的法律途径。

特殊情况说明：如果学校没有明确规定且劳动合同中也没有相关条款，那么退还饭卡补贴的问题可能存在一定的模糊性。在这种情况下，我建议您优先与学校进行友好协商，以寻求一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可以考虑咨询我，了解更具体的法律建议和可能的法律途径。

总之，关于学校饭堂教职工饭卡补贴在辞职后的退还问题，没有一成不变的答案。它取决于学校的相关规定、您与学校之间的劳动合同或相关协议中的约定，以及双方的具体协商情况。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。