单位饭卡的钱离职能否退还，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 饭卡性质与单位规定

• 福利性质饭卡：若饭卡是单位提供的福利，且单位规定离职时饭卡余额不予退还，那么根据单位的规定，离职时饭卡的钱可能无法退还。但这种情况下，单位的规定应当合法且合理，不能违反法律法规的强制性规定。
• 预存性质饭卡：若饭卡是员工自己预存费用，单位仅提供充值和消费服务，那么离职时饭卡内剩余的钱应当属于员工个人财产，单位应当予以退还。

2. 劳动合同或规章制度

• 劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了离职时饭卡余额的处理方式，那么应当按照劳动合同的约定执行。
• 单位规章制度：如果单位有明确的规章制度，且该规章制度经过民主程序制定并公示，员工在入职时已知悉并同意，那么离职时饭卡余额的处理方式应当遵循该规章制度。但规章制度的内容不得违反法律法规的强制性规定。

3. 法律法规

• 劳动法相关规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，员工离职时，单位应当结清员工的工资、奖金等劳动报酬。虽然饭卡余额不属于传统意义上的工资，但如果饭卡余额属于员工个人财产，单位无权扣留。
• 消费者权益保护法：如果饭卡被视为一种预付卡或消费卡，那么根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求退还卡内余额。

4. 实际操作建议

• 与单位协商：首先，建议与单位进行协商，了解单位对于离职时饭卡余额的处理政策，并尝试达成一致意见。
• 查看合同和规章制度：仔细查看劳动合同和单位规章制度，了解其中关于离职时饭卡余额的规定。
• 寻求法律帮助：如果与单位协商无果，且认为单位的规定违反法律法规或劳动合同的约定，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结来说，单位饭卡的钱离职能否退还，取决于饭卡的性质、单位的规定、劳动合同或规章制度的约定以及法律法规的规定。如果饭卡余额属于员工个人财产，且单位的规定或劳动合同没有明确规定不予退还，那么员工有权要求单位退还饭卡余额。如果遇到问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。