工厂员工宿舍的电费用工业单价是否合法，需分情况讨论：

1. 若工厂将宿舍电费纳入员工工资扣除，且未明确告知或未经员工同意：

   • 不合法。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位不得随意克扣或变相克扣。若工厂将宿舍电费以工业单价计算并从员工工资中扣除，且未事先明确告知员工或未经员工同意，这种行为可能构成对员工工资的变相克扣，侵犯了员工的合法权益。

2. 若工厂与员工有明确约定，宿舍电费按工业单价计算并由员工承担：

   • 需进一步分析。虽然双方有约定，但需考虑该约定是否公平合理，以及是否违反了相关法律法规的强制性规定。如果工业单价远高于居民用电单价，且工厂未能提供合理理由说明为何采用工业单价，那么这种约定可能因显失公平而无效。此外，如果工厂作为用人单位，在提供宿舍这一福利待遇时，将电费成本完全转嫁给员工，也可能引发关于用人单位是否尽到合理义务的争议。

3. 从实际操作和合理性角度分析：

   • 工业单价与居民用电单价的差异：工业用电单价通常高于居民用电单价，因为工业用电的负荷更大，对电网的损耗也更大。然而，员工宿舍作为生活场所，其用电性质更接近于居民用电，因此采用工业单价计算电费可能不合理。
   • 工厂的义务：工厂作为用人单位，有义务为员工提供安全、健康的工作环境和生活条件。如果工厂将宿舍电费以不合理的工业单价计算并由员工承担，这可能违反了工厂对员工的合理照顾义务。

法律建议：

• 对于员工：如果认为工厂的电费计算方式不合理或侵犯了自己的合法权益，可以与工厂进行协商，要求调整电费计算方式或提供合理的解释。如果协商无果，可以向当地劳动行政部门投诉，寻求法律援助或提起劳动争议仲裁。
• 对于工厂：建议工厂在制定宿舍电费政策时，充分考虑员工的实际情况和合理需求，采用公平合理的电费计算方式。如果确实需要采用工业单价计算电费，应事先明确告知员工并征得员工同意，同时提供合理的解释和依据。

可能法律后果：

• 如果工厂的电费计算方式被认定为不合法或不合理，工厂可能需要承担返还多扣电费、支付经济补偿等法律责任。同时，工厂的声誉和形象也可能受到损害，影响员工的归属感和忠诚度。

综上所述，工厂员工宿舍的电费用工业单价是否合法需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。