针对您提出的“两年没签合同怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：

一、明确法律后果

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么用人单位应当向您每月支付二倍的工资。若用人单位自用工之日起满一年仍未与您签订书面劳动合同，则法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同。

二、具体处理措施

1. 要求补签劳动合同：

   • 您有权要求用人单位与您补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
   • 如果用人单位拒绝补签，您应保留好相关证据，如工作记录、工资条、考勤表等，以备后续维权之需。

2. 主张双倍工资差额：

   • 对于未签订劳动合同的期间（即用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日），您有权向用人单位主张双倍工资差额。
   • 双倍工资差额的计算基数通常是您的实发工资，但具体是否包含加班工资、奖金等特殊项目，需结合当地司法实践确定。
   • 需要注意的是，主张双倍工资差额的仲裁时效为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您应及时行使权利，避免错过仲裁时效。

3. 确认无固定期限劳动合同关系：

   • 若用人单位自用工之日起满一年未与您签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
   • 您可据此要求用人单位确认无固定期限劳动合同关系，并享受相应的劳动权益，如稳定的就业、社保等福利待遇。

4. 提起劳动仲裁或诉讼：

   • 如果用人单位拒绝履行上述义务，您可向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁申请。
   • 提交仲裁申请时，需准备仲裁申请书、身份证明及证据材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。
   • 如果您对仲裁结果不满意，还可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

三、注意事项

1. 保留证据：在处理过程中，您应尽可能保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、服务证、考勤记录、工资条等。这些证据将对您后续维权起到关键作用。

2. 了解当地政策：不同地区的劳动争议处理政策和司法实践可能存在差异。因此，在处理前，建议您咨询当地劳动部门或专业律师以获取准确指导。

3. 及时行使权利：您应注意仲裁时效的规定，及时行使自己的权利。避免因为拖延而错过维权时机。

综上所述，面对两年未签订劳动合同的情况，您应明确自身权益，积极与用人单位协商，并在必要时采取法律手段维护自身合法权益。同时，也希望用人单位能够遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面劳动合同，避免不必要的法律纠纷。