企业不可以随意将白班和加班都设置为2倍工资，这样的做法通常不符合法律规定。以下从几个方面为你详细分析：

1. 关于底薪与加班工资的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工的工资通常由底薪（基本工资）和可能的加班工资、奖金等组成。底薪是员工在正常工作时间内应得的报酬，而加班工资则是员工在超出正常工作时间外工作所应得的额外报酬。
   • 加班工资的计算通常基于底薪，并按照一定的比例（如平时加班1.5倍、周末加班2倍、法定节假日加班3倍）进行计算。这是为了保障员工的合法权益，确保员工在加班时能够获得相应的经济补偿。

2. 企业设置工资结构的合法性：

   • 企业可以设定底薪，但底薪的设定应当合理，且不得低于当地的最低工资标准。同时，企业在设定加班工资时，必须遵循法律规定的比例，不能随意提高或降低。
   • 如果企业将白班和加班都设置为2倍工资，这实际上是在混淆底薪和加班工资的概念，可能违反了法律关于加班工资计算的规定。这样的做法可能导致员工在正常工作时间内和加班时获得的报酬没有合理区分，从而损害了员工的合法权益。

3. 可能的法律后果：

   • 如果企业违反了关于加班工资计算的规定，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求企业补发加班工资差额，并可能要求企业支付相应的经济补偿。
   • 在极端情况下，如果企业的违法行为严重损害了员工的合法权益，还可能面临行政处罚或刑事责任。

4. 建议：

   • 企业应当严格遵守法律关于工资和加班工资的规定，合理设定底薪和加班工资的计算方式。
   • 员工在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，了解自己的工资结构和加班工资的计算方式。如果发现企业存在违法行为，应当及时向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

举例说明：假设某员工的底薪为3000元/月，按照法律规定，平时加班工资应为底薪的1.5倍，即每小时加班工资为\(3000元\div21.75天\div8小时\times1.5\)（具体数值根据每月实际工作天数和小时数调整）；周末加班工资应为底薪的2倍；法定节假日加班工资应为底薪的3倍。如果企业将白班和加班都设置为2倍工资，那么员工在正常工作时间内和加班时获得的报酬就没有合理区分，这显然是不合法的。

综上所述，企业不可以随意将白班和加班都设置为2倍工资。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。