针对您提出的“下岗工人到退休年龄没退休怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益保障的重要议题。以下是我根据最新政策规定，为您提供的详细解答：

一、退休条件与养老保险缴费

首先，要明确的是，办理领取企业职工养老金手续，必须满足两个基本条件：一是达到法定退休年龄；二是养老保险累计缴费年限达到国家规定的最低标准。目前，这一最低年限是15年，但从2039年开始将提高至20年。

二、到龄退休但缴费年限不够的处理办法

如果您已经达到法定退休年龄，但养老保险累计缴费年限不足最低标准，您有以下几种选择：

1. 一次性补缴：

   • 如果您是在2011年7月1日前参保的，到退休年龄后多缴5年还不到15年的，可以一次性补齐剩余年限。
   • 但如果您是在2011年7月1日后参保的普通职工，则一般不能一次性补缴。

2. 延迟退休：

   • 您可以与所在单位协商一致，选择延迟退休。延迟时间最长不超过3年，且需提前1个月以书面形式明确。
   • 延迟退休期间，您可以继续缴纳养老保险费，以增加累计缴费年限。
   • 需要注意的是，延迟退休时间确定后不再延长，且只能申请一次。

3. 以个人身份继续缴纳养老保险费：

   • 即使您没有与单位协商延迟退休，您也可以选择以个人身份继续缴纳养老保险费，直至满足最低缴费年限要求。

三、超龄劳动者的权益保障

对于已经达到法定退休年龄但仍在用人单位工作的超龄劳动者，您的权益同样受到法律保障：

1. 劳动报酬：用人单位应当及时足额支付您的劳动报酬，且劳动报酬不得低于最低工资标准。

2. 休息休假：用人单位应遵守法定工作时间规定和年节纪念日放假办法，一般不安排您加班。如需安排加班，应遵守劳动法的相关规定。

3. 劳动安全卫生：用人单位应当为您安排合适的工作岗位和劳动强度，并进行安全生产和职业卫生的教育和培训。

4. 工伤保障：用人单位应当按照国家规定为您参加工伤保险，以保障您在工作过程中发生意外时的权益。

四、维权途径

如果您认为用人单位侵犯了您的劳动保障合法权益，您有权向人力资源社会保障部门投诉。人力资源社会保障部门将依照相关法律法规进行查处，并追究用人单位的法律责任。

五、特殊情况处理

• 如果您希望提前退休，且满足一定条件（如养老保险达到最低缴费年限、提前时间不超过3年等），您可以自愿选择提前退休。
• 如果您从事的是特殊工种（如井下、高空、高温等），且符合相关条件，您也可以申请提前退休。

六、建议与行动

1. 查询法定退休年龄：您可以通过“法定退休年龄计算器”输入出生日期、性别等信息，查询自己的法定退休年龄。

2. 与用人单位协商：如果您希望延迟退休或继续以个人身份缴纳养老保险费，建议您与用人单位进行充分沟通，明确双方的权利和义务。

3. 关注政策动态：由于退休政策可能会随着时间和形势的变化而调整，建议您密切关注相关政策动态，以便及时了解并享受自己的权益。

综上所述，即使您已经达到法定退休年龄但尚未退休，您仍然有多种选择来保障自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。