面对在工厂干活但不给工资的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、与用人单位协商
直接沟通：
- 首先，尝试与工厂的负责人，如车间主管或人事经理，进行面对面的沟通。
- 明确指出您已完成的工作任务以及应得的工资，并要求工厂尽快支付。
- 在沟通过程中，尽量保持冷静和理智，同时保留好聊天记录或通话录音等证据。
书面催告：
- 如果直接沟通没有结果，您可以考虑书面催告工厂支付工资。
- 写一封正式的函件，清晰说明您的工作起止时间、应发工资数额以及未支付的情况。
- 明确要求工厂在一定期限内支付工资，并建议使用邮政特快专递（EMS）发送，同时保存好寄送凭证和回执。
二、向劳动监察部门投诉
准备材料：
- 在投诉前，准备好能证明您与工厂存在劳动关系的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
- 如果没有直接证据，也可以收集一些间接证据，如工作服、工作场所的照片或视频、同事的证言等。
- 同时，提供工资未发放的相关证据，如银行流水记录显示未收到工资等。
投诉流程：
- 前往当地劳动监察大队提交投诉材料，并填写投诉表格。
- 劳动监察部门将会对您的投诉进行调查核实，并责令工厂改正并支付工资。
三、申请劳动仲裁
收集证据：
- 除了劳动关系证据外，还需要收集与工资相关的证据，如银行流水、工作任务交付记录等。
- 这些证据对于仲裁申请至关重要，务必确保它们的真实性和完整性。
提交申请：
- 向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，明确您的仲裁请求，包括要求支付工资的具体数额及相关诉求。
- 附上事实和理由以及您收集的证据材料。
仲裁裁决：
- 仲裁庭将会组织双方进行调解，如果调解不成，则会依法作出裁决。
- 仲裁裁决具有法律效力，工厂需要按照裁决结果支付工资。如果工厂不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
四、提起诉讼
前提条件：
- 如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
诉讼准备：
- 在诉讼过程中，进一步整理和完善您的证据，确保它们能够有力支持您的诉求。
- 法院将会根据双方提交的证据和庭审情况进行审理，并作出判决。
申请执行：
- 如果工厂不履行法院判决，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
- 法院将会采取多种执行措施，以保障您的合法权益不受侵害。
五、申请支付令
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，如果工厂拖欠或者未足额支付您的劳动报酬，您可以依法向当地人民法院申请支付令。
- 人民法院将会依法发出支付令，要求工厂限期支付工资。
总结与建议：
- 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理智，积极收集并保留任何可能的证据来支持您的主张。
- 如果可能的话，咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以为您提供更专业的指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
- 依法维权是保障自己合法权益的有效途径，请不要因为害怕或担心而放弃自己的权益。