当您通过中介进厂工作却遭遇中介不给开工资的情况时，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，尝试与中介和厂方进行协商。

• 您可以先与中介和厂方进行友好协商，明确表达您要求支付工资的诉求。
• 在协商过程中，建议您保留好与中介和厂方的聊天记录、通话录音等协商证据，以备后续使用。

若协商无果，向劳动监察部门投诉。

• 您可以准备劳动合同、工作证、考勤记录等能够证明劳动关系和工作情况的材料。
• 携带这些材料向当地劳动监察大队进行投诉，劳动监察部门有权对单位进行调查，并会责令其限期支付工资。

如果投诉仍未解决问题，申请劳动仲裁。

• 您需要准备仲裁申请书及相关证据，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 请注意，申请仲裁的时效通常为知道或应当知道权利被侵害之日起一年内。
• 仲裁裁决具有法律效力，若单位不履行仲裁裁决，您可申请法院强制执行。

最后，对仲裁结果不服可提起诉讼。

• 如果您对仲裁结果不满意，除法律另有规定外，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
• 通过法院判决来维护您的合法权益。

在整个过程中，请您保持冷静和理性，依法维权。同时，也建议您了解相关法律法规和维权途径，以便更好地保护自己的权益。如果您在追讨工资过程中遇到其他困难或疑问，可以寻求专业法律人士的帮助或咨询相关部门。