结论：工厂在合同中写明“满3个月返还伙食费”的条款本身不一定违法，但具体到你只干了9天被开除且工厂不给伙食费的情况，工厂的行为可能构成违约，你有权要求工厂按照实际工作天数比例返还伙食费或承担相应责任。

分析如下：

1. 合同条款的合法性：

   • 合同中的“满3个月返还伙食费”条款，从形式上看，并不直接违反法律法规的强制性规定。它属于双方自愿达成的协议，只要内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。
   • 然而，该条款的合法性还需结合具体情境来判断。如果工厂以此条款为借口，不合理地限制或剥夺劳动者的合法权益，如在你仅工作9天就被开除的情况下拒绝返还任何伙食费，那么该条款在实际执行中可能因显失公平或滥用权利而被视为无效或可撤销。

2. 工厂的行为是否构成违约：

   • 根据合同法的原则，合同双方应当按照约定履行自己的义务。在你已经按照合同约定工作（尽管时间较短）的情况下，工厂应当按照合同条款（如果合理且合法）或实际工作情况（如果合同条款不合理或未明确）来处理伙食费的返还问题。
   • 工厂在你仅工作9天就被开除且拒绝返还伙食费的行为，很可能构成了对合同条款的违反或对诚实信用原则的违背。你有权要求工厂按照实际工作天数比例返还伙食费或承担其他相应责任。

3. 你的权利与救济途径：

   • 你可以首先尝试与工厂进行协商，要求工厂按照实际工作天数比例返还伙食费。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求行政救济。
   • 你还可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供相关证据（如劳动合同、工作记录、开除通知等）来支持你的主张。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议你保留好所有与工厂沟通的记录、工作记录以及相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以考虑寻求专业法律人士的帮助。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供法律支持和建议。

后续行动：

• 如果你决定采取法律行动，建议先仔细审查你的劳动合同以及工厂的相关规章制度，了解你的具体权益和工厂的义务。
• 然后，你可以根据实际情况选择合适的救济途径（如协商、投诉、仲裁或诉讼）来维护你的合法权益。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。