核心结论：众包骑手送餐后返回商圈期间摔伤，若申请新职伤（新就业形态就业人员职业伤害保障）不被赔付，可从以下方面分析和处理。

1. 确认是否符合新职伤保障范围

• 核心前提：新职伤保障通常覆盖“工作过程中”因工作原因受到的伤害，但“工作过程”的界定可能存在争议。
• 分析：
  • 送餐期间：若摔伤发生在送餐途中（如从商家到客户或客户返回商圈途中），通常属于工作过程，应纳入保障范围。
  • 返回商圈期间：若返回商圈是为了继续接单或完成平台指派任务（如等待下一单、返回集合点等），可能被认定为工作延伸，仍属保障范围；但若返回商圈是个人行为（如回家、办私事），则可能不被认定。
• 建议：
  • 收集证据证明返回商圈与工作相关（如平台派单记录、聊天记录、同事证言等）。
  • 若平台否认，可要求平台出具书面说明，并针对说明内容补充证据反驳。

2. 检查申请流程和材料是否完整

• 核心前提：新职伤申请需提交完整材料，包括事故证明、医疗记录、劳动关系证明等。
• 分析：
  • 材料缺失：若未提供平台派单记录、医疗发票、工伤认定申请表等，可能导致拒赔。
  • 流程错误：未在规定时间内（如30日内）向平台或社保部门申请，或未通过平台指定渠道申请，可能影响赔付。
• 建议：
  • 核对当地新职伤申请所需材料清单，确保无遗漏。
  • 若平台拖延或拒绝协助，可直接向当地社保部门或劳动监察部门投诉。

3. 平台是否履行了保障义务

• 核心前提：平台作为新职伤保障的责任主体，需为骑手缴纳保障费用并协助申请。
• 分析：
  • 未缴费：若平台未按规定为骑手缴纳新职伤保障费用，骑手可要求平台承担赔付责任。
  • 未协助：若平台拒绝提供派单记录、拒绝盖章确认事故等，可能构成违约。
• 建议：
  • 要求平台出具缴费证明或保障参保记录。
  • 若平台拒不配合，可向市场监管部门或行业协会举报，或通过法律途径起诉平台。

4. 是否属于免责情形

• 核心前提：新职伤保障可能排除故意自伤、醉酒、无证驾驶等情形。
• 分析：
  • 若摔伤因骑手自身过错（如闯红灯、超速）导致，可能影响赔付比例，但非完全免责。
  • 若平台以“非工作原因”为由拒赔，需核实其依据是否充分。
• 建议：
  • 收集事故现场证据（如监控、路人证言）证明无重大过错。
  • 若平台免责理由不成立，可申请行政复议或提起行政诉讼。

5. 后续维权路径

• 协商：与平台或社保部门再次沟通，明确拒赔原因并补充材料。
• 投诉：向当地社保局、劳动监察大队或12345热线投诉。
• 仲裁/诉讼：若协商无果，可申请劳动仲裁（若存在劳动关系）或直接向法院起诉平台及保障机构。

总结：众包骑手摔伤后新职伤拒赔，需先确认是否符合保障范围、材料是否完整，再检查平台义务履行情况，最后通过投诉或法律途径维权。如有具体证据或平台拒赔理由，可进一步向我咨询，我会帮你分析应对策略。