众包骑手能否用新职伤赔付，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、新职伤赔付的基本概念
新职伤赔付，通常指的是针对新就业形态劳动者（如外卖骑手、网约车司机等）在工作中遭受事故伤害或患职业病时，所提供的工伤保险赔付。这一制度旨在保障新就业形态劳动者的合法权益，减轻其因工作伤害带来的经济负担。
二、众包骑手的身份认定
众包骑手通常指的是通过平台接单，以自由职业者身份提供配送服务的骑手。他们的身份认定是判断能否享受新职伤赔付的关键。
劳动关系认定：
- 如果众包骑手与平台或相关企业签订了劳动合同，建立了劳动关系，那么他们应当被视为传统意义上的劳动者，有权享受工伤保险待遇，包括新职伤赔付。
- 如果众包骑手与平台或相关企业之间未建立劳动关系，而是通过合作协议、服务协议等方式提供服务，那么他们的身份认定可能更为复杂，需要依据具体协议内容和实际情况来判断。
新就业形态劳动者认定：
- 即使众包骑手未与平台建立劳动关系，但如果他们符合新就业形态劳动者的定义（如以平台为依托、以提供配送服务为主要收入来源等），那么他们可能仍然有权享受新职伤赔付，具体取决于当地政策和新职伤赔付制度的具体规定。
三、新职伤赔付的适用条件
除了身份认定外，众包骑手能否享受新职伤赔付还取决于以下条件：
事故伤害或职业病的发生：
- 众包骑手必须在工作中遭受事故伤害或患职业病，才能申请新职伤赔付。
及时报告和申请：
- 众包骑手在发生事故伤害或患职业病后，应及时向平台或相关企业报告，并按照当地政策和新职伤赔付制度的规定，及时申请赔付。
提供必要证明材料：
- 众包骑手在申请新职伤赔付时，需要提供必要的证明材料，如医疗证明、事故报告等，以证明其受伤或患病的真实性和与工作的关联性。
四、实际操作中的建议
了解当地政策：
- 众包骑手应首先了解当地关于新职伤赔付的政策和规定，明确自己的权益和义务。
与平台沟通：
- 众包骑手应与平台或相关企业保持沟通，了解平台对于新职伤赔付的具体政策和操作流程。
及时申请赔付：
- 在发生事故伤害或患职业病后，众包骑手应及时向平台或相关企业报告，并按照要求申请赔付，以免错过申请时机。
寻求法律帮助：
- 如果众包骑手在申请新职伤赔付过程中遇到困难或争议，可以寻求专业律师的帮助，维护自己的合法权益。
总结来说，众包骑手能否用新职伤赔付，取决于其身份认定、事故伤害或职业病的发生情况、当地政策和新职伤赔付制度的具体规定等多个因素。因此，建议众包骑手在了解清楚相关政策和规定后，再根据自身情况做出判断和决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。