结论：医院在编人员辞职申请30天后是否算旷工，不能一概而论，需结合具体情况判断，主要包括是否已按照法定程序办理辞职手续、医院是否已批准辞职申请以及医院的相关规章制度等因素。
分析说明：
法定辞职程序：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，如果医院在编人员（即劳动者）已经按照法定程序，提前三十日以书面形式向医院提交了辞职申请，那么在三十日期满后，劳动者有权解除劳动合同，此时不应被视为旷工。
医院批准情况：
- 尽管劳动者有权提前三十日通知解除劳动合同，但医院作为用人单位，也有权在收到辞职申请后，根据内部规定和实际情况进行审批。如果医院在三十日内未批准辞职申请，但劳动者在三十日期满后仍坚持离职，且医院未能提供充分理由阻止劳动者离职（如劳动者涉及重要项目、未交接工作等），则劳动者离职后不应被视为旷工。然而，如果医院有合理理由要求劳动者继续工作一段时间以完成交接或处理紧急事务，且劳动者同意，则劳动者应遵守约定，否则可能构成旷工。
医院规章制度：
- 医院作为事业单位，通常会有自己的规章制度，包括关于员工辞职、旷工等方面的规定。如果医院的规章制度中明确规定了辞职申请提交后的处理流程、旷工的认定标准等，那么这些规定将作为判断劳动者是否旷工的重要依据。因此，在判断医院在编人员辞职申请30天后是否算旷工时，还需参考医院的具体规章制度。
特殊场景：
- 如果劳动者在提交辞职申请后，未按照法定程序或医院规定等待三十日即擅自离职，或者虽然等待了三十日但医院有合理理由要求继续工作而劳动者拒绝，那么劳动者可能构成旷工。此时，医院有权根据内部规定对劳动者进行处罚，包括但不限于扣发工资、解除劳动合同等。
行动建议：
- 对于医院在编人员而言，如果打算辞职，建议提前了解医院的规章制度和法定辞职程序，确保按照规定提交辞职申请并等待审批。在等待期间，应继续履行工作职责，完成交接工作，以避免不必要的纠纷。
- 如果医院在收到辞职申请后未及时审批或提出不合理要求，劳动者可以与医院进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。