您好，针对您提出的“监护人把被监护人的存折转入监护人账户上理财，再转给被监护人是否要承担法律责任”这一问题，我将结合相关法律规定和实际案例，为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，监护人应当按照最有利于被监护人的原则履行监护职责。根据我国《民法典》的相关规定，监护人除为维护被监护人利益外，不得处分被监护人的财产。这意味着，监护人在管理被监护人财产时，必须确保这些财产的使用和处分都是为了被监护人的利益，而不能用于监护人自己的利益。
现在，我们具体分析您提出的情况：
监护人将存折转入自己账户：
- 这一行为本身就存在风险。如果监护人没有明确的、为了被监护人利益的理财计划，或者没有得到被监护人（如果其具备部分理解能力）或其他具有监护资格的人的同意，那么这种行为可能构成对被监护人财产的不当处分。
监护人用被监护人的资金进行理财：
- 理财本身并非不可，但关键在于理财的目的和方式。如果理财是为了增加被监护人的财产收益，且方式合理、风险可控，那么可能被视为为了被监护人的利益。然而，如果理财是为了监护人自己的利益，或者理财方式存在高风险、不合理性，那么就可能构成对被监护人财产的不当处分。
监护人将理财收益转回给被监护人：
- 即使监护人最终将理财收益转回给了被监护人，这也不能完全免除其之前可能存在的不当处分责任。因为关键在于监护人在整个过程中的行为是否都符合“最有利于被监护人”的原则，以及是否未经允许就处分了被监护人的财产。
实际案例参考：
- 在上海市虹口区人民法院审理的一起案件中，监护人因长期从被监护人账户中取现及转账，且无法证明这些钱款都用于了被监护人的利益，最终被法院判决退还部分钱款。
- 在上海市静安区人民法院审理的另一起案件中，监护人将被监护人的全部存款转移至自己账户，且无法提供充分的票据证明这些钱款都用于了被监护人的医疗和生活开销，最终被法院撤销了监护人资格。
结论与建议：
- 监护人应谨慎处理被监护人的财产，确保所有处分行为都是为了被监护人的利益，并保留好相关凭证和记录。
- 如果监护人确实需要用被监护人的资金进行理财，应事先征得其他具有监护资格的人的同意，并制定明确、合理的理财计划。
- 如果监护人的行为已经构成了对被监护人财产的不当处分，那么监护人可能需要承担相应的民事责任，包括退还钱款、赔偿损失等。
综上所述，监护人将存折转入自己账户进行理财再转回给被监护人的行为，是否需要承担法律责任，取决于监护人在整个过程中的行为是否符合法律规定和“最有利于被监护人”的原则。因此，我建议您在处理此类事务时务必谨慎，并咨询专业法律人士的意见。