监护人可以代替被监护人办理存折。以下是具体的分析：

一. 监护人的职责与权利

1. 监护人负责被监护人的日常生活、教育、医疗等事务，并有权在被监护人无法自行处理事务时，代其进行。
2. 办理存折属于金融事务的一种，当被监护人因年龄、健康状况等原因无法亲自办理时，监护人可以代为办理。

二. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，监护人应当履行监护职责，保护被监护人的人身、财产及其他合法权益。
• 虽然《中华人民共和国商业银行法》第二十九条主要强调了商业银行办理个人储蓄存款业务应遵循的原则，并指出商业银行有权拒绝任何单位或者个人查询、冻结、扣划（法律另有规定的除外），但并未明确禁止监护人代替被监护人办理存折。
• 在实际操作中，银行通常会要求提供监护关系证明（如户口本、监护协议等）以及被监护人的身份证明，以确保交易的合法性和安全性。

三. 实际操作建议

• 在代替被监护人办理存折时，监护人应携带好自己和被监护人的身份证明，以及监护关系证明。
• 监护人应了解并遵守银行的相关规定和流程，确保办理过程顺利。

综上所述，监护人可以代替被监护人办理存折，但应遵守相关法律法规和银行规定，并提供必要的证明文件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。