针对“夫妻打老人逃跑”这一情况，核心结论是：这属于违法行为，应当立即报警并配合警方调查，同时可依法追究施暴者的民事和刑事责任。以下从多个角度详细说明：

1. 法律定性：殴打老人属于违法行为

• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，可处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。
• 若老人伤情经鉴定达到轻伤及以上（如骨折、内脏损伤等），则可能构成《刑法》第二百三十四条规定的“故意伤害罪”，施暴者将面临三年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
• 特殊保护：若老人属于六十周岁以上，法律会从重处罚（《治安管理处罚法》第二十一条、《刑法》第十七条之一）。

2. 处理步骤：立即报警并固定证据

• 第一步：报警
  无论老人伤势轻重，均应第一时间拨打110报警，说明施暴者身份、逃跑方向及可能的藏匿地点。警方会启动调查程序，包括调取监控、询问目击者等。
• 第二步：固定证据
  
  • 保存老人伤情照片、视频，记录施暴时间、地点、工具（如棍棒、拳头等）。
  • 若有目击者，尽快获取其联系方式及证言。
  • 及时带老人就医，保留病历、诊断证明、医疗费票据等，作为后续索赔或刑事立案的依据。
• 第三步：配合警方追逃
  若施暴者逃跑，警方会通过技术手段（如人脸识别、车辆追踪）或发布通缉令进行追捕。家属可提供施暴者的社交账号、常用联系方式等线索。

3. 法律责任：民事赔偿与刑事追责

• 民事赔偿：
  根据《民法典》第一千一百七十九条，施暴者需赔偿老人医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费等。
• 刑事追责：
  若伤情鉴定为轻伤及以上，公安机关会立案侦查，检察院提起公诉。家属可提起刑事附带民事诉讼，要求施暴者承担刑事责任的同时赔偿损失。
• 行政处罚：
  即使伤情未达轻伤标准，施暴者也可能因违反《治安管理处罚法》被行政拘留或罚款。

4. 特殊情形：家庭暴力与保护令

• 若夫妻与老人属于共同生活家庭成员，且殴打行为具有长期性、持续性，可能构成《反家庭暴力法》中的“家庭暴力”。
• 保护措施：
  
  • 家属可代老人向法院申请人身安全保护令，禁止施暴者接近、骚扰老人。
  • 法院会联合公安、居委会等部门监督执行，违反保护令者可能被罚款、拘留甚至追究刑事责任。

5. 后续建议：心理干预与长期保护

• 老人遭受暴力后可能出现心理创伤（如恐惧、抑郁），建议家属陪同进行心理评估或治疗。
• 若施暴者有再次施暴风险，可考虑将老人安置在安全场所，或联系社区、妇联等机构提供长期保护。

总结：夫妻殴打老人逃跑的行为，既违反治安管理法规，也可能构成犯罪。家属应优先报警、固定证据，并依法追究施暴者的民事和刑事责任。若涉及家庭暴力，还可申请保护令确保老人安全。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序或证据收集要点。