员工提出只拿提成的工资模式，即“无底薪纯提成”模式，其合法性主要取决于该模式是否满足最低工资标准的要求。
首先，我们要明确的是，无论工资结构如何设计，用人单位都有义务确保员工在法定或合法约定的工作时间内提供正常劳动后，所获得的劳动报酬不低于当地的最低工资标准。这是法律对劳动者基本生活保障的底线要求。
在“无底薪纯提成”的工资模式下，员工的收入完全依赖于其销售业绩或业务成果。这种模式在某些销售行业或特定岗位中可能较为常见，旨在激励员工积极工作，提高业绩。然而，这种模式也存在风险，即当员工业绩不佳时，其收入可能会远低于最低工资标准，甚至为零。
根据相关法律法规和案例，我们可以得出以下结论：
合法性判断：如果员工在“无底薪纯提成”模式下，其月收入（包括提成）在所有月份均不低于当地最低工资标准，那么这种工资模式是合法的。但如果存在某些月份员工收入低于最低工资标准的情况，用人单位则需要按照最低工资标准补足差额。
最低工资标准的适用：最低工资标准适用于全日制就业劳动者，无论其工资结构如何。这意味着，即使员工与用人单位约定了“无底薪纯提成”的工资模式，用人单位也有义务确保员工的月收入不低于最低工资标准。
劳动者的权益：劳动者在提供正常劳动后，有权获得不低于最低工资标准的劳动报酬。如果用人单位违反这一规定，劳动者可以向人社部门举报或提出解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
针对您提出的问题，如果员工提出只拿提成，用人单位需要谨慎考虑这种工资模式是否合法。具体来说，用人单位需要评估员工在业绩不佳时的收入情况，并确保其不低于最低工资标准。如果无法满足这一要求，那么这种工资模式可能存在法律风险。
因此，我建议用人单位在与员工约定工资模式时，应充分考虑最低工资标准的要求，确保员工的合法权益得到保障。同时，员工在提出只拿提成的要求时，也应了解相关法律法规，确保自己的权益不受损害。