结论：是否构成诈骗，不能仅凭“厂子给污染三万块钱，通过第三方别人的厂子老板给办的”这一简单描述就作出判断，需要从多个角度进行深入分析。
分析角度一：是否存在非法占有目的
诈骗罪的核心要素之一是行为人具有非法占有的目的。如果厂子老板通过第三方支付三万块钱是为了掩盖其非法排放污染物、逃避环保监管等非法目的，且这笔钱实际上并未用于合法的污染治理或补偿，而是被非法占有或挪用，那么这种行为就可能涉嫌诈骗。然而，如果这笔钱是用于合法的污染治理、补偿或作为罚款缴纳，且没有非法占有的目的，那么就不构成诈骗。
分析角度二：是否实施了欺骗行为
诈骗罪的另一核心要素是行为人实施了欺骗行为。如果厂子老板通过第三方支付三万块钱的过程中，存在虚构事实、隐瞒真相等欺骗手段，如伪造文件、谎报用途等，使得相关部门或第三方误以为这笔钱是用于合法目的而接受，那么这种行为就可能构成诈骗。但如果支付过程透明、合法，没有欺骗行为，那么就不构成诈骗。
分析角度三：是否造成了实际损失
诈骗罪的成立还需要考虑是否造成了实际损失。如果厂子老板通过第三方支付三万块钱的行为，导致相关部门或第三方遭受了经济损失，如污染治理费用增加、环境损害赔偿等，且这种损失与支付行为之间存在直接因果关系，那么这种行为就可能构成诈骗。但如果支付行为并未造成实际损失，或者损失与支付行为之间无直接因果关系，那么就不构成诈骗。
法律建议：
收集证据：如果怀疑厂子老板的行为构成诈骗，应首先收集相关证据，如支付记录、沟通记录、文件资料等，以证明其存在非法占有目的、欺骗行为和实际损失。
咨询专业律师：由于诈骗罪的认定涉及复杂的法律问题和事实判断，建议咨询专业律师进行详细分析。律师可以根据具体情况，结合相关法律法规和司法实践，给出更准确的法律意见。
报警处理：如果确认厂子老板的行为构成诈骗，且证据充分，可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查处理。
可能法律后果：
如果厂子老板的行为被认定为诈骗罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。具体处罚力度会根据诈骗数额、情节严重程度等因素进行综合判断。
总之，是否构成诈骗需要综合考虑多个因素，不能仅凭简单描述就作出判断。如果有相关疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。