即使没有书面合同，你仍然可以通过收集充分证据并采取适当的法律措施来追回欠款。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、收集证据是关键
在没有书面合同的情况下，收集能够证明欠款事实和劳动或劳务关系的证据至关重要。这些证据可以包括：
证明劳动或劳务关系的证据：
- 工作证、考勤记录、工作任务安排、工作成果交付记录（如项目策划文档、设计图纸、销售业绩报表等）。
- 同事或合作伙伴的证人证言，他们可以证明你与老板之间存在实际的劳动或劳务关系。
- 工资支付凭证，如银行转账记录、工资条等，这些能直接证明老板曾向你支付过工资或报酬。
证明欠款事实的证据：
- 聊天记录（微信、短信、电子邮件等），其中应明确提及欠款金额、还款时间等关键信息。例如，你可以在微信中与老板明确提及“你欠我的XX元工资/报酬，什么时候能还？”并保留好这些聊天记录。
- 通话录音，确保录音清晰可辨，能准确反映双方对话内容。在录音中，你可以再次确认欠款事实和还款时间。
- 交易凭证，如银行转账记录（如果老板曾通过银行转账向你支付过部分款项）、收据、发票等，这些能证明资金流向和交易发生。
二、与老板协商解决
在收集到一定证据后，你可以尝试与老板进行友好沟通，明确提出还款要求，并保留沟通记录。选择合适的时间和地点进行沟通，避免在公开或对方忙碌时进行，以免激化矛盾。在沟通过程中，你可以展示所收集的证据，以增加说服力。如果达成一致，最好形成书面协议，以便后续执行。
三、寻求第三方调解或投诉
如果与老板协商无果，你可以考虑寻求第三方调解或投诉：
劳动监察大队（针对劳动报酬欠款）：
- 如果欠款为工资，你可以向当地劳动监察大队投诉，提交相关证据。劳动监察大队会调查核实，并依法责令老板支付拖欠的工资。
人民调解委员会：
- 你可以申请当地人民调解委员会进行调解。调解过程免费，具有灵活性和效率，可促使双方达成和解协议。调解协议具有法律约束力，如果老板不履行，你可以向法院申请强制执行。
劳动仲裁（若适用）：
- 如果劳动监察部门处理无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交详细证据和仲裁申请书，阐述工作及未拿到工资或其他欠款的事实。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行，你可以向法院申请强制执行。
四、法律途径解决
如果其他方法均无效，你可以考虑通过法律途径解决：
申请支付令（适用于债权债务关系明确的情况）：
- 你可以向人民法院申请支付令，要求老板在规定期限内偿还欠款。申请支付令需要提交申请书及债权凭证，法院审查后会发出支付令。如果老板不提出异议且不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，请求法院判决老板还款。准备起诉状、证据清单等诉讼材料，并遵循法庭秩序，充分表达诉求和观点。如果胜诉而老板不履行判决，你可以申请强制执行其财产。
五、注意事项
- 在整个维权过程中，务必保留好所有证据和维权记录，以备不时之需。
- 如果老板将公司财产与个人财产混同，导致债权人无法区分，你需要仔细收集相关证据，并考虑在诉讼中申请财产保全等措施。
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。过激行为可能会对你的维权效果产生负面影响。
最后，我想强调的是，虽然在没有书面合同的情况下追讨欠款确实更具挑战性，但并非不可能。通过积极收集证据并采取合适的法律措施，你仍有可能成功维护自己的权益并追回欠款。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。