针对您提出的“劳动合同和社保缴纳单位不一致，是否可以仲裁”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心结论
劳动合同和社保缴纳单位应当保持一致，这是确保劳动者合法权益和用人单位合法运营的重要前提。若两者不一致，劳动者确实有权通过法律途径，包括申请劳动仲裁，来维护自己的权益。
二、不一致可能带来的问题
劳动者权益受损：
- 工伤认定、失业保险申领等社保相关权益可能受到影响，导致流程复杂或无法享受应有待遇。
- 在劳动纠纷中，责任主体难以确定，增加维权难度和时间成本。
用人单位法律风险：
- 可能面临行政处罚，如责令改正、罚款等。
- 引发劳动纠纷，导致解除劳动合同并要求经济补偿的风险增加。
三、仲裁的适用性
当劳动合同和社保缴纳单位不一致时，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会将依据相关法律法规，对案件进行审理，并作出裁决。这通常包括要求用人单位整改不一致情况，确保劳动合同与社保缴纳单位一致，以及可能要求用人单位承担因不一致给劳动者造成的损失。
四、具体应对措施
与用人单位协商：
- 劳动者应首先尝试与用人单位沟通，了解不一致的原因，并要求用人单位进行整改。
收集证据：
- 在协商无果的情况下，劳动者应收集相关证据，如劳动合同、社保缴纳记录、工资单等，以证明劳动合同与社保缴纳单位不一致的事实。
向劳动监察部门投诉：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的不规范行为，要求劳动监察部门进行调查并处理。
申请劳动仲裁：
- 若投诉无果或用人单位拒绝整改，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。在申请仲裁时，劳动者应提交仲裁申请书、相关证据材料等。
五、预防与建议
加强法律意识：
- 劳动者应提高法律意识，了解劳动合同和社保缴纳的相关法律法规，关注劳动合同中的社保条款。
规范用工行为：
- 用人单位应加强内部管理，规范用工行为，确保劳动合同与社保缴纳的合规性。避免随意变更社保缴纳主体或委托第三方代缴。
及时沟通与监督：
- 劳动者应主动与用人单位沟通，了解社保缴纳情况。如发现不一致或违规行为，应及时要求用人单位进行变更或向相关部门投诉举报。
综上所述，劳动合同和社保缴纳单位不一致时，劳动者有权通过法律途径维护自己的权益，包括申请劳动仲裁。同时，用人单位也应加强内部管理，规范用工行为，以避免潜在的法律风险和纠纷。