结论：保安公司不给员工节假日加班费及高温补贴的行为是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、节假日加班费
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- （三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
分析：
- 节假日加班费是劳动者在法定休假日工作时应得的额外报酬，这是法律明确规定的。保安公司作为用人单位，如果安排员工在节假日工作，就必须按照法律规定支付加班费。
- 如果保安公司未支付节假日加班费，就违反了《劳动法》的相关规定，员工有权要求公司支付，并可以向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
二、高温补贴
法律依据：
- 根据《防暑降温措施管理办法》第十七条的规定，劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。高温津贴标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并根据社会经济发展状况适时调整。
分析：
- 高温补贴是针对在高温环境下工作的劳动者的一种特殊津贴，旨在保障劳动者的健康和安全。保安公司如果安排员工在高温环境下工作，就必须按照法律规定发放高温补贴。
- 如果保安公司未发放高温补贴，同样违反了相关法律法规，员工有权要求公司支付，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
三、综合建议
与保安公司协商：
- 员工可以先尝试与保安公司进行协商，要求公司支付节假日加班费和高温补贴。在协商过程中，员工可以引用相关法律法规，明确自己的权益和公司的义务。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求公司支付拖欠的加班费和高温补贴。
提起劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，员工可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求公司支付相应的费用。
寻求法律援助：
- 在整个过程中，如果员工需要法律帮助或咨询，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况为员工提供法律建议和支持。
总之，保安公司不给员工节假日加班费及高温补贴的行为是违法的。员工有权要求公司支付这些费用，并可以通过协商、投诉、劳动仲裁或寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。