企业高温加班又不给加班费是违法的。具体分析如下：

1. 合法的高温加班情形：

   • 用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，在高温环境中应提供防暑降温措施。
   • 严格执行工时和加班规定，如需加班，需按法律规定支付加班工资。
   • 依法发放高温津贴，按照当地政府规定，在高温天气期间向劳动者发放高温津贴。

2. 违法的高温加班情形：

   • 若用人单位未采取有效的防暑降温措施，使工作场所温度超过国家规定的高温作业标准，并强迫劳动者在此环境下加班，属于违法行为。
   • 用人单位若超过法律规定的加班时长限制安排劳动者在高温环境下加班，且没有支付足额加班工资，构成违法行为。
   • 在应当发放高温津贴的情况下，用人单位未依法发放，也属于违法行为。

3. 法律建议：

   • 劳动者如认为自身权益受到侵犯，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 建议用人单位加强劳动保护措施，合理安排工作时间，确保劳动者的身体健康和安全。

综上所述，企业高温加班不给加班费是违法的，劳动者有权维护自己的合法权益。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。