餐饮店里有老鼠，确实可能违反了相关的“三小”规定，具体来说，主要涉及到的是食品安全和公共卫生方面的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、“三小”规定概述
“三小”通常指的是小作坊、小餐饮和小摊点，这些场所由于规模较小，往往在食品安全和公共卫生管理上存在一定难度。为了保障公众的饮食安全和身体健康，各地政府通常会制定相应的“三小”管理条例或规定，对这类场所的卫生条件、食品加工过程、原材料采购等方面提出明确要求。
二、餐饮店里有老鼠可能违反的规定
食品安全规定：
- 餐饮店作为食品经营场所，必须确保食品加工环境的卫生条件符合相关标准。老鼠作为常见的害虫，可能携带多种病菌和寄生虫，其存在会严重污染食品加工环境，增加食品安全风险。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，餐饮店有义务采取有效措施防止害虫侵入，确保食品加工环境的清洁卫生。如果餐饮店里有老鼠，很可能被视为未履行这一义务，从而违反了食品安全规定。
公共卫生规定：
- 除了食品安全规定外，餐饮店作为公共场所，还必须遵守公共卫生方面的相关规定。老鼠的存在不仅会影响餐饮店的卫生形象，还可能对顾客的健康构成威胁。
- 各地政府通常会制定公共场所卫生管理条例或规定，对餐饮店的卫生条件提出明确要求。如果餐饮店里有老鼠，很可能被视为未达到这些卫生标准，从而违反了公共卫生规定。
三、可能面临的法律后果
行政处罚：
- 如果餐饮店被发现有老鼠存在，且未采取有效措施进行整改，相关监管部门有权对其进行行政处罚。处罚措施可能包括警告、罚款、责令停业整顿等。
民事赔偿：
- 如果因餐饮店里有老鼠导致顾客健康受损（如食物中毒等），餐饮店还可能面临民事赔偿的责任。顾客有权要求餐饮店赔偿其因健康受损而产生的医疗费用、误工费等损失。
四、建议措施
加强卫生管理：
- 餐饮店应定期进行清洁和消毒工作，确保食品加工环境的卫生条件符合相关标准。同时，应采取有效措施防止害虫侵入，如安装防鼠板、使用灭鼠药等。
定期检查与整改：
- 餐饮店应定期进行自查工作，及时发现并整改存在的问题。如果发现老鼠等害虫存在，应立即采取措施进行灭杀和清理，并加强后续的预防工作。
提高员工意识：
- 餐饮店应加强对员工的培训和教育工作，提高员工的卫生意识和食品安全意识。员工应了解并遵守相关的卫生规定和操作规程，确保食品加工过程的卫生和安全。
综上所述，餐饮店里有老鼠确实可能违反了相关的“三小”规定，并可能面临行政处罚和民事赔偿等法律后果。因此，餐饮店应加强卫生管理、定期检查与整改、提高员工意识等措施，确保食品加工环境的卫生和安全。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。