结论：员工签了劳动合同却没来入职，对公司而言，主要会产生增加招聘成本、影响工作安排和业务规划、人员配置失衡等影响。以下是对这些影响的详细分析以及相应的建议：
对公司的具体影响
增加招聘成本：
- 员工不入职意味着公司需要重新投入人力、物力和财力进行招聘，包括但不限于发布招聘信息、组织面试、进行背景调查等环节，这些都会产生额外的费用。
影响工作安排和业务规划：
- 员工的突然缺席可能打乱公司原有的工作部署，导致某些工作无法按时开展或推进。特别是对于那些依赖新员工及时到岗的项目或任务，这种影响可能更为显著。
人员配置失衡：
- 特定岗位的新员工不入职可能导致该岗位工作无人承担，进而影响部门或团队的人员配置平衡。这可能会增加其他员工的工作负担，甚至影响整个团队的效率和士气。
法律层面的考量
- 虽然员工签了劳动合同却未入职，从法律上讲，并不直接构成对公司的违约（除非劳动合同中有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定），但公司有权要求员工说明原因，并视情况决定是否追究其责任。
- 如果员工的不入职行为给公司造成了实际损失（如招聘成本、项目延误等），公司有权要求员工进行赔偿，但需要承担举证责任，证明损失的具体数额和因果关系。
建议与防范措施
完善招聘流程：
- 在招聘过程中，公司可以加强对候选人的背景调查和面试评估，以更准确地判断其入职意愿和能力，从而降低不入职的风险。
明确劳动合同条款：
- 在签订劳动合同时，公司可以明确约定违约责任和赔偿条款（需在法律允许范围内），以便在员工不入职时能够依据合同条款进行追责。
建立人才储备机制：
- 公司可以建立完善的人才库和招聘系统，记录劳动者的应聘行为，以便在未来招聘时参考。同时，也可以考虑与一些可靠的招聘机构或平台建立长期合作关系，以便在需要时能够快速找到合适的人选。
及时沟通协商：
- 如果员工因故无法入职，公司应及时与其沟通并协商解决。通过友好协商，双方可以达成一致意见，避免不必要的法律纠纷和损失。
作为公司，面对员工签了劳动合同却未入职的情况，应冷静分析影响，并采取相应的防范措施。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。