结论前置：公司没有与你签订劳动合同，将对你的多方面权益产生不利影响，包括但不限于劳动关系认定、工资及福利待遇保障、法定补偿获取、社会保险缴纳、职业发展稳定性以及离职手续办理等。以下是对这些影响的详细分析：

一、劳动关系难以认定

• 维权举证难：劳动合同是确立劳动关系的直接证据。未签订劳动合同，在发生劳动争议时，你可能面临举证困难，难以有效证明与用人单位之间的劳动关系，从而影响后续维权的顺利进行。例如，在发生工伤事故时，若无法证明劳动关系，你可能面临索赔困难。

二、工资及福利待遇缺乏保障

1. 工资支付风险：

   • 拖欠或克扣工资：无合同明确约定工资数额、支付方式及时间，用人单位可能随意降低工资标准或拖延支付工资。
   • 加班工资主张难：缺乏合同对加班的明确规定，你需花费更多精力证明加班事实，且证据的证明力存在不确定性。

2. 福利待遇不明确：用人单位可能减少或不提供约定的福利待遇，如年终奖、节日福利等，你难以有效主张权益。

三、难以获得法定补偿

1. 双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与你订立书面劳动合同的，应向你每月支付二倍的工资。但超过一年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同，此时你可能失去主张双倍工资差额的权利。

   • 计算公式：若你入职X个月（X>1且X<12）未签合同，公司需支付的双倍工资差额为：你应得工资总额 × (X-1)（因为第一个月不计算双倍）。

2. 经济补偿受影响：在解除劳动关系等法定情形下，由于缺乏合同依据，你可能难以获得应有的经济补偿。

四、社保缴纳存在风险

• 社保待遇受影响：未签订劳动合同，用人单位可能不为你缴纳社会保险，导致你在生病、失业、工伤等情况下无法享受相应的社保待遇，增加经济负担。

五、职业发展稳定性缺乏保障

1. 岗位稳定性与晋升机会：

   • 随意调岗调薪：无合同明确约定工作岗位和薪资待遇，用人单位可能随意调整你的工作岗位和薪资水平。
   • 晋升机会受影响：缺乏合同对职业发展和晋升机制的约定，你可能面临不公平的晋升过程。

2. 职业培训与技能提升：用人单位可能减少或不提供必要的职业培训，影响你的技能提升和职业竞争力。

六、离职相关方面的影响

1. 离职手续办理繁琐：未签订劳动合同，离职时办理手续可能变得复杂，用人单位可能刁难你，要求提供不合理的证明材料或拖延办理。

2. 经济补偿主张困难：你在离职时主张经济补偿可能面临诸多障碍，如需花费更多时间和精力证明工作年限和工资水平等。

七、其他潜在影响

• 影响社会福利和公共服务：部分地区在落实子女入学、购房、落户等政策时，可能需要你提供劳动合同等就业证明材料。未签订劳动合同可能会影响你享受这些社会福利和公共服务。

建议：鉴于未签订劳动合同对你产生的多方面不利影响，我建议你尽快与用人单位协商签订书面劳动合同，以明确双方权利义务，保障自身合法权益。如果用人单位拒绝签订或拖延签订，你可以向当地劳动行政部门投诉或寻求法律援助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和维权服务，有问题可以直接向我咨询。