未与员工签订劳动合同，企业将面临一系列严重的法律后果和经济风险，具体如下：

1. 支付双倍工资差额
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若员工入职后第2个月至第12个月期间未签订合同，企业需额外支付11个月的工资作为补偿。这一规定旨在惩罚用人单位的不规范行为，并切实保护劳动者的合法权益。

2. 视为已签订无固定期限劳动合同
   若用工满一年仍未签订书面合同，法律将视为双方已订立无固定期限劳动合同（《劳动合同法》第十四条）。这意味着企业无法随意终止劳动关系，否则可能构成违法解除，需支付更高的赔偿金。这增加了员工的稳定性，但对企业来说，也意味着更高的用工成本和更严格的解除条件。

3. 承担事实劳动关系的举证责任
   未签合同时，企业需证明双方存在劳动关系（如工资记录、考勤表等）。若证据不足，企业可能面临败诉风险，需承担相应的法律责任。这增加了企业在劳动争议中的举证难度和败诉风险。

4. 行政处罚风险
   劳动行政部门有权对企业处以罚款（《劳动保障监察条例》第二十四条），并责令限期改正。若企业拒不改正，将面临警告、罚款等更严厉的行政处罚，进一步加重企业的经济负担和法律责任。

5. 企业信誉和形象受损
   不签订劳动合同会传递出企业管理不规范、不重视员工权益的负面信号。这不仅影响企业在人才市场的吸引力，还可能导致合作伙伴的质疑，损害企业的商业信誉和长期发展。

6. 劳动纠纷败诉风险增加
   劳动合同是确定双方权利义务的重要依据。没有劳动合同，企业在劳动争议仲裁或诉讼中难以证明双方关于工作内容、薪资待遇、工作时间等关键事项的约定，从而处于不利地位，败诉风险显著增大。

7. 商业秘密泄露风险
   未签订劳动合同意味着无法通过合同条款明确员工的保密义务和竞业限制。这可能导致企业的商业秘密被泄露，给企业带来重大损失。

8. 员工随时解除劳动关系且不承担违约责任
   在没有劳动合同的情况下，员工有权随时要求解除劳动关系，且无需向用人单位承担违约或赔偿责任。这增加了企业的管理难度和不确定性，可能影响企业的正常运营。

9. 无法约定竞业限制条款
   对于重要岗位的员工，企业通常需要通过劳动合同来约定竞业限制条款以保护商业利益。未签订劳动合同则无法有效约定这一条款，增加了企业面临竞争风险的可能性。

合规建议：

• 及时签订合同：新员工入职一个月内完成合同签订，确保双方权利义务明确。
• 保留关键证据：保存考勤记录、工资支付凭证、工作邮件等，以备不时之需。
• 完善用工管理：建立规范的合同管理流程，确保用工合规，避免因小失大。

总结：未签劳动合同虽可能在短期内节省成本，但长期来看会显著增加企业的法律和经济负担。企业应高度重视劳动合同的签订工作，确保用工合规，以维护企业的稳定发展和良好形象。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。