面对饭店里离职却不被允许走的情况，这确实是一个令人困扰的问题。不过，别担心，我们可以根据相关法律法规来合理、合法地解决这个问题。

首先，尝试与老板进行诚恳的沟通是非常重要的。你可以详细说明你离职的原因，比如家中有事或者其他紧急情况，尽量争取老板的理解和同意。有时候，直接的沟通能够化解很多不必要的误会和矛盾。

如果沟通无果，你可以向老板提交书面的离职申请。根据《劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，则只需提前三日通知。在提交离职申请时，一定要保留好相关证据，比如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备不时之需。

如果老板仍然阻拦你离职，甚至拒绝支付你应得的工资或造成其他损失，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。这是维护自己合法权益的有效途径。劳动监察部门或劳动仲裁机构会根据你的情况，进行调查和裁决，确保你的权益得到保障。

在处理过程中，一定要保持冷静和理智。避免与老板发生激烈冲突，这样不仅不利于问题的解决，还可能给自己带来不必要的麻烦。

另外，我还想提醒你一点，在离职前一定要做好工作交接。这不仅是对工作负责的体现，也是避免产生劳动纠纷的有效手段。如果因为自己任性辞职给用人单位造成了经济损失，自己也是要承担相应赔偿责任的。

总之，面对离职不被允许走的情况，我们要根据相关法律法规来合理、合法地解决。通过诚恳的沟通、提交书面离职申请、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径，我们可以维护自己的合法权益。希望这些建议能对你有所帮助！