针对您提出的“学徒3年没工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，您需要明确的是，无论您是作为学徒还是正式员工，只要您为用人单位提供了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。这是您的基本劳动权益，受到法律的保护。

针对您目前的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：

   • 您应首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达您对工资未发放的关切，并询问具体原因。
   • 在沟通过程中，请保持冷静和理性，同时注意保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 如果与用人单位的协商未能取得满意结果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。
   • 投诉时，请准备以下材料：身份证明、劳动关系证明材料（如工作证、考勤记录、入职登记表等）、工资未发放的证据（如与用人单位关于工资的沟通记录、银行流水等）。
   • 劳动行政部门将对此进行调查，并在查证属实后责令用人单位限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动行政部门的调查和处理未能有效解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，请注意时效要求，一般应在当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内提出。
   • 提交仲裁申请书时，请附上相关证据，如劳动合同、工资单、出勤记录等，以支持自己的仲裁请求。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍不能满足您的诉求，或者用人单位不履行劳动仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，请遵循法院的程序要求，按照规定提交相关材料和证据。
   • 法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出最终判决。若用人单位仍然不履行判决，您可以申请强制执行。

5. 保留证据的重要性：

   • 在处理此类问题时，您务必全程保留好相关证据。这些证据不仅有助于证明您的诉求是合理的，还能在必要时作为法律依据，支持您通过合法途径维护权益。
   • 我建议您在提供劳动时与用人单位签订书面的劳动合同，并妥善保存所有与工作相关的记录和文件。

最后，我想强调的是，维护自己的劳动权益是您的合法权利。在遇到问题时，请不要害怕或退缩，而是应该勇敢地站出来，通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。