公司不发工资，员工不可以直接拿公司的东西抵债。这一行为在法律上是不被允许的，下面我将从多个角度为你详细解释：

1. 法律原则角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权的取得和行使应当遵守法律，尊重社会公德，不得损害公共利益和他人合法权益。员工直接拿公司的东西抵债，属于私自占有、处分他人财物，违反了物权法的原则。
   • 同时，工资是员工劳动的合法报酬，公司拖欠工资是违法行为，但员工应通过合法途径来维护自己的权益，而不是采取私力救济的方式。

2. 法律后果角度：

   • 如果员工擅自拿公司的东西抵债，公司有权要求员工返还财物，并可能因此遭受损失而要求员工赔偿。
   • 在极端情况下，如果员工的这种行为被认定为盗窃或侵占等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。

3. 合法维权途径角度：

   • 当公司不发工资时，员工应首先与公司进行协商，要求公司按时支付工资。
   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并督促公司支付工资。
   • 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。如果仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。

建议：

• 在面对公司不发工资的情况时，员工应保持冷静，不要采取过激或违法的行为。
• 及时收集相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在维权过程中提供有力的支持。
• 积极寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，确保自己的合法权益得到有效维护。

总之，公司不发工资时，员工应通过合法途径来维护自己的权益，而不是直接拿公司的东西抵债。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。