手里项目没有完成，是可以辞职的。不过，具体辞职流程和可能面临的法律后果，需要根据你与用人单位签订的劳动合同以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度为你进行的分析：
一、劳动合同的角度
合同约定：首先，你需要查看劳动合同中是否有关于辞职的具体条款。如果合同中明确规定了辞职的条件、程序或违约金等事项，你应当按照合同约定来执行。例如，合同可能规定你需要提前一定时间（如30天）书面通知用人单位，或者需要完成特定项目后才能辞职。
无约定情况：如果劳动合同中没有明确规定辞职的相关条款，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者只需提前三日通知用人单位即可。
二、项目未完成的影响
工作交接：即使项目未完成，你也有义务与用人单位进行工作交接，确保项目的顺利进行。这包括将项目进展情况、相关文件资料等移交给接替你工作的同事或用人单位指定的其他人。
违约责任：如果因你的辞职给用人单位造成了损失，用人单位有权要求你承担相应的赔偿责任。但是，这种赔偿责任通常限于你因故意或重大过失给用人单位造成的直接经济损失。如果项目未完成并非由你的故意或重大过失导致，或者用人单位无法证明其损失与你的辞职有直接因果关系，那么你可能不需要承担赔偿责任。
三、实际操作建议
提前沟通：在决定辞职前，建议你与用人单位进行充分沟通，说明你的辞职原因和计划，并尽量协商一个双方都能接受的辞职时间和工作交接方案。
书面通知：按照法律规定或合同约定，提前向用人单位提交书面辞职通知，并保留好相关证据（如邮件、短信、书面文件等），以备不时之需。
关注后续事宜：在辞职后，关注用人单位是否按照约定支付了你的工资、奖金、经济补偿等费用，并办理好离职手续（如社保转移、档案转移等）。
总结来说，手里项目没有完成并不妨碍你辞职，但你需要按照法律规定和合同约定来执行辞职程序，并与用人单位进行充分沟通和协商。如果你在辞职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。